Lihtsalt valmistatav, maitsev, rikkalik salat, sobib serveerimiseks nii pidulikul laual kui ka tööpäevadel. Köögiviljad koos keedetud veiselihaga annavad meeldiva maitse. See roog ei jäta kedagi nälga ja ükskõikseks.
Koostis:
- Kartul - 7 tk;
- Värske kurk - 2 tk;
- Rohelised herned - 400 g;
- Porgand - 1 tk;
- Veiseliha - 600 g;
- Muna - 3 tk;
- Punane sibul - 1 tk;
- Till;
- Petersell;
- Majonees;
- Sool.
Ettevalmistus:
- Toitu valmistama. Loputage veiseliha külma vee all. Küpseta kõrgel kuumusel pehmeks. Eraldage valmistatud liha kondist ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Keeda kartulit. Jahutage, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Keeda porgandid, eemalda nahk, haki tükkideks. Soovitatav on kasutada magusaid porgandeid - see mitmekesistab maitsete kombinatsiooni, annab huvitava märkuse ja toob kahtlemata kasu.
- Keeda kanamunad, koori ja lõika kuubikuteks.
- Peske ja tükeldage värsked kurgid.
- Koorige punased sibulad ja loputage neid jooksva jäävee all, et need ei "silmi lõikaks". Lõika väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võite seda marineerida veiniäädikas 15 minutit. Siis on see kargem.
- Eraldage konserveeritud herned veest. Haki värsked ürdid peeneks.
- Pange herned, kurgid, ürdid, munad, porgandid, kartulid, sibulad sügavasse kaussi. Lisa keedetud veiseliha. Sega koostisosad hoolikalt läbi, soola, maitsesta majoneesiga.
Kõige peale pane värskeid ürte ja serveeri.