Ojakhuri on maitsev ja rahuldust pakkuv Gruusia rahvuslik roog. Roog valmistatakse mitut liiki lihast ja kartulist, millel on õrn ja värske maitsetaimede aroom. Sellist maiust saab igal ajal ohutult lauale pakkuda.
See on vajalik
- - liha (sealiha, lambaliha) - 400 g
- - kartul - 400 g
- - tomatid - 200 g
- - vibu - 1 pea
- - küüslauk - 2 nelki
- - taimeõli - 50 ml
- - rohelised - 100 g
- - humal - suneli - 50 g
Juhised
Samm 1
Loputage liha jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga. Lõika liha väikesteks tükkideks. Saada eelsoojendatud praepannile.
2. samm
Pese ja koori kartulid. Lõika kuubikuteks. Prae kartulid sügavalt läbi, maitsesta soolaga.
3. samm
Lõika sibul poolrõngasteks ja lisage lihale. Lisa pannile kartul, maitsesta soolaga. Prae 5 minutit. Lõika küüslauk ribadeks ja pane tulele.
4. samm
Viiluta tomat õhukeselt viiludeks ja laota liha ja kartulite peale. Kata, hauta 7 minutit.
5. samm
Lisage peeneks hakitud rohelised, humal - suneli, segage.
6. samm
Aseta taldrikule ja kaunista kirsstomatite ja salatiga.
