Prantsuse kapsa rullid erinevad nii retsepti kui ka valmistamismeetodi poolest. Seened ja tomati-hapukoorekaste lisavad täidisele vürtsi ning ebatavaline välimus muudab roa piduliku laua vääriliseks.
See on vajalik
- - riis (1/2 spl);
- - kapsas (1 tk);
- - sibul (1 tk);
- - porgand (1 tk);
- - šampinjonid (200 g);
- - küüslauk (2 nelki);
- - kana hakkliha (300 g);
- - tomatid (3 tk);
- - hapukoor (250 g).
Juhised
Samm 1
Leota pestud riisi pool tundi vees. Pange sel ajal kapsalehed 5 minutiks keevasse vette ja seejärel võiga määritud muffinitesse (lehe servad peaksid rippuma).
2. samm
Hautage sibulat praepannil 3 minutit. Seejärel pange sibulale riivitud porgandid peeneks hakitud seentega ja prae veel 5 minutit. Lülitage tule välja ja lisage küüslauk.
3. samm
Ühendage panni sisu kana hakkliha ja riisiga. Soola, pipart ja segage.
4. samm
Täidisega kapsakastme keetmine. Koori tomatid. Hõõrume need riivile, seejärel läbime sõela. Pärast seda lisage tomatitele hapukoor.
5. samm
Laotame täidise kapsalehtedele ja valame tomati-hapukoorekastmega. Sulgege lehed ja valage kaste uuesti. Panime vormid küpsetusplaadile ja küpsetame kapsasrulle ahjus pool tundi.
