Üks lemmik seeneroog on praetud kartul seentega. Kõik ei oska seda küpsetada, vahepeal pole selles midagi erilist. Maitsvad kartulid, lõhnavad seened ja hea pann - see on kogu ülesöömise saladus.
See on vajalik
-
- 3-5 keskmist kartulit
- 100 g keedetud seeni
- 50 g taimeõli
- 1 väike sibul
- sool
- maitse järgi pipart
Juhised
Samm 1
Toortesse praekartulitesse saab panna ainult selliseid šampinjone nagu tööstus seeni, samas kui metsaseened vajavad eelnevat ettevalmistust. Mesi seened, puravikud, valged - ükskõik, mida lähimast metsast koguda või turult osta saab, tuleb mõni neist seentest põhjalikult pesta, mustusest ja kleepuvast lehestikust puhastada, lõigata ja keeta vähemalt kahes vees.
2. samm
Alles seejärel võib seeni pidada valmis teistesse roogadesse lisamiseks. Pange need kurnale ja pange vett tühjendama.
3. samm
Koori kartulid, loputa vees, lõika suurteks ribadeks, pane kuivama salvrätikule. Lõika sibul poolrõngasteks.
4. samm
Kuumutage paksuseinalises pannis õli, saatke sinna kartulid. Lase ühel küljel kergelt pruunistuda, lisa sibulad, keera kartulid ümber ja pruunista teisel küljel. Tuld saab korraga maha keerata, kuid ainult veidi.
5. samm
5-7 minuti pärast lisage kartulitele seened, sool ja pipar, segage hästi, praadige veel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Kui kartulid pole endiselt praetud, võite katta kaane kaanega ja jätta tasasel tulel podisema, kuni roog on täielikult küps.
6. samm
Serveeri kartuleid seentega või seeni kartulitega (kõik sõltub valmis roogis olevate toodete osakaalust), kõige parem hapukoorega.
