Roheline või on ainulaadne võimalus valmistada harjumatu ja väga maitsev roog tuttavatest toodetest, mis on laual peaaegu iga päev. Rohelist võid saab teha leivale määrimiseks, pühade kanapee võileibadeks. Lisaks võite külmutatud või pulkadel küpsetada munaputru ja see omandab erakordse maitse, samuti võib see asetada linnuliha kotlettidesse või lisada kartulit või riisi.
See on vajalik
- Tooted:
- • värsked ürdid (till, petersell, cilantro, kõik rohelised oma äranägemise järgi)
- • Või
- • Sool maitse järgi alates 0,5 tl
- • Küüslauk 1 nelk
- • jahvatatud pipar (valge, must)
- Nõud:
- • Segamisnõu
- • Foolium- või sügavkülmavormid
Juhised
Samm 1
Rohelise või valmistamise protsess on väga lihtne ja see ei võta palju koduperenaiste aega. Rohelised valitakse eelnevalt välja ja pestakse hoolikalt. Seejärel levitage kuivale rätikule ja kuivatage veidi. On oluline, et rohelised ei oleks lõikamise alguses märjad. Selle aja jooksul kooritakse küüslauk kilest ja hakitakse peeneks. Parem kasutada küüslaugu pigistajat.
2. samm
Puhtad ja kuivatatud rohelised hakitakse peeneks, eemaldades samal ajal taime kõvad osad ja pannakse kaussi. Kata soolaga ja purusta lusikaga veidi. Sõtku rohelised nii, et neist eralduks veidi mahla ja aroomi. Pange kaussi pehmendatud või ja pipar. Seejärel tuleb mass põhjalikult segada. Roheline või on valmis ja seda saab heldelt leivale määrida ning serveerida supi või hommikusöögiga.
3. samm
Ülejäänud roheline kuum õli tuleb külmutada. Selleks kasutage jää külmutamiseks suvalise suurusega fooliumruute või vorme. Määri pehme või lusikaga fooliumile ja veereta "maiustusi". Jääkuubikuplaadid täidetakse teelusikaga, hoolikalt asetades õli igasse kambrisse. Lõhnav roheline õli, mis on ette nähtud kasutamiseks tulevikus.
