Köögiviljahautis on suurepärane õhtusöök. Eriti suvel, kui soovite midagi vähem rasvast. Seda saab valmistada lisades mis tahes köögivilju maitse järgi (kartul, baklažaan, kapsas jne). Siin on üks retseptidest. Retsept on 6 portsjonit.
See on vajalik
-
- 500 gr. liha. Parim on rasvata sealiha või veiseliha.
- 1 suur või kaks väikest porgandit,
- Sibulsibul 1tk. (kui väike
- siis 2 tk.),
- 500 gr. kartulid,
- 1 paprika,
- ¼ väike valge kapsa pea,
- 3-4 hernest pipraga,
- 2 loorberilehte
- Jahvatatud must pipar,
- Sool,
- Tšillipipar ja ürdid.
Juhised
Samm 1
Lõika liha 3 * 3 cm tükkideks.
2. samm
Võtke praepott või kastrul, valage sinna väike kogus taimeõli. Niipea kui õli on soojenenud, pange liha sellesse ja praadige suurel tulel, nii et saadakse kuldne koor.
3. samm
Lõika porgandid ribadeks. Triibud peaksid olema õhukesed, kuid mitte väga kitsad, umbes 1 cm. Lisage röstimispannile liha ja prae.
4. samm
Seejärel lõika kartulid 3-4 cm kuubikuteks ning lisa lihale ja porgandile. Prae keskmisel kuumusel.
5. samm
Lõika paprikad ribadeks ja sibulad poolrõngasteks ning pane ka kastrulisse.
6. samm
Lisage soola ja pipart ning valage seejärel pool klaasi vett.
7. samm
Haki kapsas peeneks ja pane liha köögiviljadega peale. Pane kapsale loorberilehed ja pipraterad.
8. samm
Siis tuleks kõik väga põhjalikult segada. Hauta, segades iga kümne minuti järel, tasasel tulel 50 minutit.
9. samm
40 minuti pärast, see tähendab kümme minutit enne küpsetamist, lisage peeneks hakitud till ja petersell. Serveeri hautist kuumalt.
10. samm
Köögiviljahautise retseptile võite lisada ka baklažaani või suvikõrvitsa. Kuid sel juhul pidage meeles, et need küpsevad väga kiiresti ja tuleb lisada keetmise lõpus. Edu teie toiduvalmistamise ja hea söögiisu juures!
