Kanarindade liha (valget liha) peetakse tervislikuks, kuna see sisaldab minimaalses koguses kolesterooli, erinevaid vitamiine ja mineraale. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisada dieeti valget liha. Kanarind küpseb kiiresti, kuid liha on sageli kuiv. Täidisega kanarullid on täpselt variant, kui valge liha osutub mahlaseks ja maitsvaks.
See on vajalik
- Aluse ettevalmistamine:
- - kanarinnafilee - 3-4 tk;
- - oliiviõli 1 spl. l.
- - sool maitse järgi;
- - jahvatatud must pipar - näputäis;
- - humal-suneli;
- - toidukile;
- - hambatikud.
- Täitmiseks:
- - basmati riis - 100 grammi;
- - männipähklid - 0,5 tassi;
- - mandlid (kroonlehed) - 0,5 tassi;
- - rosinad - 0,5 tassi;
- - rohelised, mille vahel valida (spinat, roheline sibul, basiilik, cilantro);
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Valmistame kanarullide jaoks täidise. Valage umbes 0,5 liitrit vett väikesesse kastrulisse ja pange pliidile. Kui vesi keeb, lisage soola ja lisage järk-järgult Basmati riis. Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist keskmisel kuumusel. Küpsetamise ajal ärge unustage riisi lusikaga segada. Siis viskame keedetud riisiterad vee äravoolu. Kuivatage riisi veidi eelsoojendatud pannil, viige see plaadile ja laske jahtuda.
2. samm
Nüüd valmistame järgmise täidise koostisosa - pähklid. Eelsoojendage pann ja valage oliiviõli. Prae mitu minutit seedermänniseemneid ja mandlilehtesid kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Veenduge, et pähklid poleks põlenud, ja segage neid tugevalt puidust spaatliga.
3. samm
Jahvata rohelisi segistis või noaga. Kalla rosinad keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma.
Pange jahutatud pähklid, kuivatatud riis, rosinad, hakitud rohelised suurde kaussi. Lisage värskelt pressitud sidrunimahl ja veidi oliiviõli. Sega kõik korralikult läbi. Rullide täidis on valmis!
4. samm
Pange kanarinnafilee puust lõikelauale ja keerake see toidukilesse. Löö liha löömiseks haamriga õrnalt lahti, nii et saad ühtlase kihi, mis peab olema soola ja pipart.
Asetage täidis kanarinna keskele ja keerake rull kokku. Fikseerime selle hambaorkuga.
5. samm
Prae iga kanarull õrnalt võiga pannil igast küljest. Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile ja liigutage meie rullid. Määrige ülaosa oliiviõli, sidrunimahla ja suneli humalate seguga. Küpseta eelsoojendatud ahjus 220 kraadini 20 minutit. Lõika valmis rull portsjoniteks. Serveeri roog värskete ürtide ja / või köögiviljasalatiga.
