Porgand on meie igapäevaelus nii tavaline köögivili, et me pöörame sellele vähe tähelepanu. Põhimõtteliselt kasutatakse porgandeid suppide kastmete valmistamisel ja kohustusliku lisandina liharoogade valmistamisel. Vahepeal saab porgandist valmistada palju huvitavaid roogasid.
** porgandisalat lihaga **
1. Selle huvitava salati saamiseks peate võtma 0,5 kg värsket porgandit ja riivima neid tavalisel riivil.
2. 200 g sibulat lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
3. Keetke kuubikuteks lõigatud liha 200 grammi.
4. Prae kõik kolm koostisosa eraldi.
5. Segage kõik need koostisosad, lisage ribadeks lõigatud 200 marineeritud kurki
Majoneesi võib lisada salatile või võib-olla mitte.
** Porgandipannkoogid **
1. Selle originaalse ja maitsva roa valmistamiseks peate võtma värsket porgandit, 2-3 keskmise suurusega porgandit. Riivi porgandid keskmise suurusega riivile.
2. Lisage riivitud porgandile 2 kana muna, 3-4 spl nisujahu, 2 supilusikatäit tavalist suhkrut, pool tl soola. lusikad. Lisa vanilliin (soovi korral).
Porganditainas on valmis.
3. Määri pannkoogid pannil kuumale pinnale ja prae mõlemalt poolt pehmeks.
** Porgandi magus pajaroog **
1. Selle pajaroa ettevalmistamiseks vajate kõigepealt porgandeid koguses 0,5 kg, koorige porgandid mustusest ja riivige.
2. Pese 100 grammi rosinaid. Ühendage porgandid ja rosinad, lisage 0,25 tassi vett, üks supilusikatäis võid või taimeõli (olenevalt sellest, kumb on saadaval). Lisage veel 2-3 supilusikatäit suhkrut. Pange tulemus 7 minutiks keskmise kuumusega.
3. Keeda potis 300 g piima.
4. Prae 1 spl jahu pannil võiga (umbes 2 supilusikatäit) heleda karamellivärvini. Lisage vähehaaval praepannil jahu keedetud piim, segamata peatumata. Keeda piima ja jahu segu 3 minutit. Lase jahtuda.
5. Lisage saadud kompositsioonile hautatud porgandid, segage hästi. Tee otsa lisage 1 muna, mõned kreeka pähklid, vanilliin. lusikad.
6. Määri sügav anum võiga, pane segu, küpseta pajaroog ahjus. 15 minutist piisab.
