Porgand on köögivili, mida külaelanikud talveks koristavad ja linlased saavad seda aastaringselt kauplustest ja supermarketitest osta. Enamasti kasutatakse porgandeid kuumade roogade valmistamiseks, kuid on mitmeid retsepte, mida saab kasutada köögiviljast kiirete ja tervislike salatite valmistamiseks.
Porgandisalat redisega
Selle ettevalmistamiseks vajate:
- valge redis - 1 tk;
- porgand - 2-3 tk;
- roheline sibul - 5-6 sulge;
- majoneesikaste;
- tillirohelised - valikuline.
Salati valmistamine võtab vaid 5–7 minutit, see sisaldab umbes 90 kcal 100 g kohta ja palju kasulikke mikroelemente.
Köögiviljad pestakse, kooritakse ja hõõrutakse jämeda riiviga, valatakse kaussi või salati kaussi. Peseme rohelisi, eemaldame liigse niiskuse ja hakkime peeneks, asetame köögiviljadega kaussi. Lisa 1-2 majoneesikastet ja sega, serveeri.
Värske porgandi ja õunasalat
Väga tervislik vürtsika maitsega salat, mis sisaldab kuni 50 kcal 100 g kohta. Ideaalne suupisteks neile, kes figuuri jälgivad.
Nõu valmistamiseks vajate:
- õun - 2 tk;
- porgand - 2 tk;
- tilli- ja petersellirohelised - 3–5 haru;
- taimeõli.
Peseme õunu ja porgandeid, koorime ja hakkime neid igal viisil, võite lõigata ribadeks, võite peeneks hakkida või riivida. Peske rohelisi, kergelt kuivatage ja peeneks hakkige, valage ülejäänud koostisosadega kaussi. Maitsesta salat mis tahes taimeõliga, soovi korral lisa veidi soola ja siis sega ettevaatlikult.
