See salat osutub köögiviljade tõttu kergeks ja samal ajal liha tõttu rahuldavaks.
See on vajalik
- - 400 g lambaliha;
- - 200 g konserveeritud punaseid ube;
- - 2 sibulat;
- - 1 kaun magusat pipart;
- - 2 tomatit;
- - 2 marineeritud kurki;
- - 3 supilusikatäit taimeõli;
- - 3 supilusikatäit õunaäädikat;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 spl hakitud rohelisi;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
Juhised
Samm 1
Peseme lambaliha, eemaldades liigse rasva. Pange kastrulisse ja täitke veega. Me panime väikese tulega ja keedetakse 1,5-2 tunni jooksul. Jahutage, puljongist välja võtmata, seejärel lõigake kuubikuteks.
2. samm
Eemaldage sibulalt kest ja lõigake poolrõngad. Lõika marineeritud kurgid viiludeks.
3. samm
Peske magus pipra kaun ja pühkige see rätikuga. Lõika kaheks osaks, eemalda südamik seemnetega, haki paberimass ribadeks.
4. samm
Minu tomatid, pühkige liigne niiskus ja lõigake viiludeks, eemaldades varre aluse.
5. samm
Panime oad sõelale ja laseme vedelikul täielikult nõrguda.
6. samm
Kastmiseks koorige küüslauk, viige see läbi pressi või kolme peene riiviga. Sega eraldi taldrikus äädikas, küüslauk, taimeõli, maitsesta soola ja pipraga. Sega kõik korralikult läbi.
7. samm
Pange kõik koostisosad salati kaussi, lisage hakitud rohelised, valage kastmega ja segage hoolikalt.
8. samm
Pange infundeerimiseks 30 minutiks külmkappi.