Sealiha nahk on maitsvate liha- või köögiviljarullide valmistamiseks hädavajalik toode. Selliste rullide täidis on väga mitmekesine, saate pidevalt katsetada vürtse, kastet, täidise koostist ja rullide valmistamise meetodit: keeta või praadida, küpsetada või hautada. Kõik sõltub isiklikest kulinaarsetest eelistustest.
See on vajalik
- Rulli jaoks:
- - 500 g sealihanahka;
- - 250 g hakkliha või liha;
- - sool;
- - pipar;
- - vürtsid.
- Kastme jaoks:
- - 500 ml kerget, mitte mõru õlut;
- - 2 spl. l sinep;
- - 1 spl. l kallis;
- - 1 oks rosmariini;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama kastme. Selleks segage õlu sinepiga ühtlaseks konsistentsiks ülejäänud retseptis täpsustatud koostisosadega. Soovi korral saate lisada oma lemmik ürte.
2. samm
Rulli võib täita nii hakkliha kui ka lihaga. Kui liha võetakse, siis on parem seda veidi lahti peksta või lõigata kuni 1 cm paksusteks viiludeks. Liha või hakkliha segatakse vürtside, soola ja musta pipraga.
3. samm
Loputage sealiha nahk, kuivatage veidi ja lamendage lauale. Pange nahale hakitud liha või hakkliha.
4. samm
Pange sealihanahk tihedalt lihatäidisega rulli, seotage tugeva niidiga tihedalt kinni.
5. samm
Pange rull küpsetusnõusse, valage õllekastmega. Küpseta 200 ° C juures umbes 2 tundi, valades kastmega.
6. samm
Kui rull on küps, võta see ahjust välja, jahuta veidi, eemalda niidid ja lõika mitte paksudeks portsjoniteks. See rull sobib hästi kartuliroogade ja köögiviljasalatitega. Võib pakkuda ka iseseisva suupistena külmalt või kuumalt.