Kroketid valmistatakse hakklihast, mis põhineb noore küüliku maitsval lihal. Küüliku hakklihale lisatakse keedetud porgand, veidi suitsutatud peekonit ja vürtse. Kõik see muudab roa ebatavaliseks ja huvitavaks. Kombineeritakse mis tahes lisandiga.
See on vajalik
- - 1 küülik;
- - 2 muna;
- - 150 g searasva;
- - 200 g porgandeid;
- - 60 g muskaatpähklit;
- - 90 g riivsaia;
- - 60 ml. oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Küülik tuleks valida nii, et meil oleks roa jaoks üks suur, kuid noor küülik. Küüliku on vaja tappa, eraldades kogu liha luudest. Lõika liha väikesteks tükkideks.
2. samm
Lõika suitsutatud seapekk väikesteks viiludeks, jaga keedetud porgandid piklikeks tükkideks ning vii kõik koos küülikulihaga läbi hakklihamasina.
3. samm
Klopi munad lahti, lisa neile sool, muskaatpähkel (hakitud ja eelnevalt jahvatatud), must pipar (jahvatatud) ja riivsai.
4. samm
Kombineerige lahtiklopitud munad vürtsidega küüliku hakklihaga. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks.
5. samm
Kuumutage pann oliiviõliga ja prae igast küljest, kuni kroketid on kergelt pruunistunud.