Mesi on maitsev ja tervislik toode. Kuid mitte ainult mesilased ei suuda seda maiust pakkuda. Saate seda ise kodus valmistada.
See on vajalik
- - 250 võililleõit
- - 0,5 l vett
- - 1 sidrun
- - 1 kg suhkrut
Juhised
Samm 1
Koguge 250 võililleõit. Parim on lilli korjata kuumal päikesepaistelisel pärastlõunal linnast eemal ja maanteedelt metsamurul ja jõekallastel. Pärast värskete võilillede kogumist peate kohe alustama mee ettevalmistamist.
2. samm
Vabastage varredest ja rohelistest rosettidest lilled, loputage ja kuivatage, lõigake üks sidrun. Pange 500 ml vett keemiseni. Valage lilled ja sidrun koos koorega keevasse vette. Hauta 10-15 minutit keskmisel kuumusel. Pärast seda eemaldage pann küljele, katke kaanega ja laske puljongil päevas infundeerida.
3. samm
Kui sidruniõie puljong on infundeeritud, tuleb see valada teise anumasse, filtreerides läbi marli. Pange segu marli sisse ja pigistage järelejäänud vedelik põhjalikult välja.
4. samm
Saadud puljongile lisage üks kilogramm suhkrut, segage. Küpseta seda konsistentsi 1-1,5 tundi keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Mesi on valmis, kui siirup on paks.
5. samm
Vala mesi otse keevasse purki ja sulge kohe kaaned. Enne seda tuleb purke loputada ja veidi kuumutada.
6. samm
Pärast keetmist jahutage mesi isoleeriva padja abil. Toodet saab hoida pimedas ja jahedas kuni 8 kuud.