Suurepärane ja südamlik suupiste kodujuustu ja singiteodena. Võite seda süüa nii soojalt kui ka külmalt, nagu soovite.
See on vajalik
- - 100 g lehttainast;
- - 250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- - 50 g hapukoort;
- - 150 g suitsusinki;
- - 2 tk kanamunad;
- - 20 g võid;
- - 100 g rohelist sibulat;
- - 2 g musta jahvatatud pipart;
- - 2 g soola;
- - 5 g kuiva küüslauku.
Juhised
Samm 1
Võtke keedetud või kergelt suitsutatud sink. Võite võtta viilutatud seljaosa. Lõika väikesteks kuubikuteks. Pange praepann pliidile, soojendage hästi ja sulatage sellel või. Prae sinki pidevalt segades sulavõis kümme minutit, kuni kõik küljed on kuldpruunid. Eemaldage, viige puhtale plaadile ja jahutage.
2. samm
Loputage roheline sibul hästi, kuivatage ja tükeldage peeneks. Klopi keskmise tassi blenderis kanamunad, lisa neile must pipar, sool, kuiv küüslauk. Pühkige kohupiim väikeses sõelas kahvliga. Vahusta hapukoor eraldi blenderitopsi. Kombineerige hapukoor kodujuustuga, lisage vürtsidega pekstud munad.
3. samm
Rulli lehttaigen võimalikult õhukeseks. Määri tainale ühtlane kiht kodujuustu ja hapukoort koos vürtsidega. Lase tainal viis minutit istuda. Kasta käed jahu ja rulli tainas ettevaatlikult. Haarake servast, mähkige see sissepoole ja keerake rull kokku. Lõika terava noaga rull kolme sentimeetri paksusteks tükkideks.
4. samm
Määri ahjuplaatidele paber ja aseta rullid nii, et need üksteist ei puudutaks. Määrige neid väikese ghee'ga ja asetage pooleks tunniks hästi eelsoojendatud ahju. Enne serveerimist jahutage valmis rullid veidi.
