Magustamata kodujuustu vormiroog sobib hästi magustoiduks ja meeldib kõigile leibkonnaliikmetele. Seda magustoitu on tänu suurele kodujuustukogusele üsna lihtne valmistada ja tervislik.
See on vajalik
- - 530-550 g kodujuustu
- - 65-70 g parmesani
- - 4 muna
- - 15-20 g manna
- - 25-37 g jahu
- - 110-130 g värskeid ürte
- - 2 küüslauguküünt
- - 210–230 ml oliiviõli
- - 5-10 g küpsetuspulbrit
- - sool
- - must pipar
Juhised
Samm 1
Pange kodujuust marliga sõelale, suruge see millegi raskega, nii et kogu vedelik tuleks välja, jätke 40 minutiks. Jahvata kodujuust läbi sõela. Lõika varred rohelistelt ära, haki lehed koos küüslauguga peeneks.
2. samm
Eraldage valged munakollastest. Lisage munakollased tassi kodujuustule, vahustage valged eraldi näpuotsatäie soolaga. Pange kohupiimamassi manna, jahu ja küpsetuspulber, segage segistiga hästi.
3. samm
Pange kohupiimamassi kaks supilusikatäit võid, ürte ja küüslauku, segage. Lisage spaatliga kohupiimamassile valgud, sool ja pipar.
4. samm
Riivi juust peene riiviga. Määrige spetsiaalne vorm oliiviõliga, pange kohupiimamass ja tasandage spaatliga.
5. samm
Puista juust ühtlaselt üle kohupiima. Pange vorm 185 kraadini kuumutatud ahju, küpseta 37–47 minutit. Lülitage ahi välja ja avage uks veidi, ilma vormiruumi eemaldamata, jätke 17 minutiks seisma. Serveeri pajaroog soojalt.
