Suhkurtõbi nõuab ranget dieeti, välja arvatud kõik ebatervislikud toidud. Üks esimesi kohti on suhkur. Menüüst peate eemaldama mitte ainult šokolaadikoogid, vaid ka magusad puuviljad. See taktika aitab ka ülekaalulisi inimesi - madala kalorsusega dieeti saab lisada ainult madala fruktoosisisaldusega puuviljad.
Diabeedi viljad: mida valida
Igat tüüpi suhkurtõbi dikteerib ranged toitumispiirangud. Dieedist eemaldatakse kõik kõrge glükeemilise indeksiga toidud, sealhulgas magusad puuviljad. Süsivesikute rikkad puuviljad võivad provotseerida haiguse arengut ja patsiendi seisundi halvenemist. Banaanid, igasugused viinamarjad, granaatõunad, viigimarjad, hurmaad, mangod, melonid, arbuusid, ananassid on keelatud. Samuti ei sobi liiga palju kaloreid sisaldavad kuivatatud puuviljad: rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid.
Diabeetikud ei tohiks süüa ühtegi puuvilja jäätises, suhkrupritsi ega siirupis. Kõik kommertskompotid, kunstlike magusainetega mahlad ja kaubanduslikud puuviljamagustoidud tuleks asendada värskete või külmutatud puuviljade ja marjadega, milles on vähe fruktoosi. Viljades on palju kiudaineid, askorbiinhapet, kaaliumi, magneesiumi ja muid väärtuslikke makro- ja mikroelemente.
Parim variant diabeetikute jaoks on madala glükeemilise indeksiga puuviljad. Kõige kasulikumad on õunad, kiivid, greibid, virsikud, apelsinid, aprikoosid, pirnid, kudoonia, nektariinid, sidrunid, ploomid, kirsid. Neid puuvilju süüakse värskelt, neist valmistatakse kompotte ja lihtsaid magustoite ilma suhkruta. Puuviljamahlad ei ole diabeetikutele soovitatavad: need sisaldavad minimaalselt kiudaineid ja suurendatud fruktoosidoosi.
Diabeedihaigetele kasulike magustamata puuviljade seas on avokaado ja kirsiploom. Rohkesti looduslikke õlisid sisaldavad avokaadod on hästi seeditavad ning sobivad salatite ja muude külmade suupistete valmistamiseks. Kirsiploom sisaldab rikkalikult C-vitamiini, see soodustab rasvade lagunemist ja parandab seedimist. Hapukaid puuvilju ei saa kuritarvitada, piisab paarist tükist päevas. Seedetrakti probleemidega patsiendid peaksid kindlasti pöörduma arsti poole, nende jaoks on võimalikud täiendavad piirangud.
Puuviljade valimisel peate arvestama sordiga. Mõnes tüüpi pirnid, kirsid, mandariinid võivad sisaldada rohkem fruktoosi, nii et diabeedihaiged peavad neist loobuma.
Kaalulangetamise dieet ja puuviljad: võimalikud kombinatsioonid
Puu on ülekaaluliste inimeste jaoks väärtuslik toit. Suurenenud fruktoosidoosiga puuviljad ei aita aga kaalust alla võtta. Ülekaalulisuse korral on vaja toidust välja jätta magusad banaanid, viinamarjad, enamik kuivatatud puuvilju. Arbuusid pole sugugi nii kahjutud kui tavaliselt arvatakse, küpsed isendid sisaldavad palju suhkrut ja annavad neerudele lisakoormuse. Melonit ja hurma võib süüa piiratud koguses, mitte rohkem kui 200 grammi päevas. Kuid suhkruhaigetele keelatud ananass sobib hästi madala kalorsusega dieediga. Tänu bromelaiini suurele kontsentratsioonile, mis aitab rasva põletada, kiirendab see kaalu langetamise protsessi.
Kõige tervislikumate puuviljade loend sisaldab kõiki tsitrusvilju, eriti laimid, sidrunid ja greibid. Kaalust alla saavad aprikoosid, virsikud, kiivid, õunad ja pirnid. Värsketest marjadest on palju kasu: maasikad, vaarikad, murakad, pohlad, jõhvikad, pilvikud, mustikad, punased, valged ja mustad sõstrad. Marjad sisaldavad palju C-vitamiini, tervislikke kiudaineid ja aminohappeid. Talvehooajal saab värsked marjad asendada värskelt külmutatud marjadega, neist valmistatakse omatehtud kokteile, vahtu, kartuliputru, kompotte ja isegi külmi puuviljasuppe.
Puuviljadieedi retseptid
Kodused toidud võivad aidata teil kalorite tarbimist kontrollida. Te ei tohiks tellida restoranidest ega osta kauplustest puuviljasalateid, -vahusid, želeesid. Kõigile neile magustoitudele lisatakse kindlasti magusaineid: suhkur või selle asendajad, moos, mesi. Hõrgutisi on parem ise valmistada, kasutades lihtsaid või originaalseid ebatavalisi retsepte.
Hapukaid puuvilju saab paremini maitsta küpsetades neid ahjus või mikrolaineahjus. Huvitav retsept on õunad kaneeliga. Magustoidu valmistamine on lihtne, lihtsalt koori õunad, lõika kuubikuteks, aseta tulekindlasse nõusse ja küpseta, kuni puuvili on pehme ja mahlane. Oluline on vilju mitte üle kuivatada. Kuumad õunad viiakse kaussi, piserdatakse jahvatatud kaneeliga ja serveeritakse kohe. Sellise magustoidu portsjonis on ainult 60 kcal, samas kui see on üsna rahuldav. Õunte asemel võite kasutada pirne, kudooniat, virsikuid. Puuvilju võib lisada pannkookidele, kohupiimakoogile, kergetele pudingutele. Dieedimagustoidu suurepärane võimalus on veega lahjendatud mahlast valmistatud želee, millele on lisatud puuviljatükke.
Tavaline greip aitab teil kiiresti kaalust alla võtta. Toitumisspetsialistid soovitavad 6 päeva jooksul enne iga sööki süüa pool puuviljast. Siis saate teha pausi. Dieedi mitmekesistamiseks võite kasutada erinevaid greibisorte: valget, roosat, kollast. Edukas magustoidu idee on salat tsitrusviljadest: mandariinid, apelsinid, pomelo, kumkvatid. Lusikas madala rasvasisaldusega jogurtit ilma lisanditeta aitab maitset õrnemaks muuta. Oluline tingimus on muuta toitumine võimalikult mitmekülgseks. Sellise toitumise eelised on suuremad ning väheneb ka lagunemise tõenäosus.
Toit ei peaks olema ainult tervislik, vaid ka maitsev. Koduseid salatiretsepte saab mitmekesistada magustamata puuviljadega, näiteks lisage rohelistele lehtedele värskelt pressitud apelsini- või laimimahla, tükeldage värsked maasikad või kiivid ja tehke avokaadopüree. Keetmine peaks olema minimaalne. Värsked puuviljad säilitavad kõik vitamiinid ja lisavad söögikordadele toiteväärtust, suurendamata kogu kaloraaži.
