Seemned on söögivalmis valgu-, rasva- ja vitamiiniallikas. Lihtsalt salatile või võileivale lisatud teelusikatäis seemneid - ja roog muutub mitu korda tervislikumaks ja toitvamaks.
Seesam
Seesamiseemned on võimas antioksüdant, kuna see sisaldab ainet sesamiin (sõnast seesam - veel seesami nimi). Tänu seesamile on seesam suurepärane vahend vähi, maksa ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Need seemned sisaldavad A-, B- ja C-rühma vitamiine, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja paljusid muid vajalikke mikroelemente. Seesamiseemnetest saab kõige rohkem kasu seemneid põhjalikult närides või leotades. Tugeva kuumtöötluse korral hävitatakse peaaegu kõik vitamiinid ja mineraalid, seetõttu on soovitatav seda kasutada toorelt.
Linaseemned
Kõige olulisem pluss, mille järele linaseemned nii kiinduvad, on suur hulk polüküllastumata rasvhappeid - oomega-3 ja oomega-6. Nende hapete sisaldus linaseemnes purustab kõik rekordid, ületades isegi paljusid kalaliike. Rasvhappeid meie kehas ei teki, kuid need on meie aju ja südame-veresoonkonna jaoks elutähtsad. Seemnete kõrge kiudainesisaldus aitab meie seedesüsteemi toimimisel eemaldada toksiine, toksiine ja halba kolesterooli. Linaseemneid tarbitakse toorelt, purustatult või infusioonidena. Neid võib lisada salatitesse ja küpsetistesse või võtta eraldi, põhjalikult närida ja rohke veega maha pesta. Tuleb märkida, et soovitatav päevaraha ei ületa 25 g.
Päevalilleseemned
Päevalilleseemned on meie naha, juuste ja närvisüsteemi ilu ja tervise jaoks tõeline õnnistus. Need sisaldavad suures koguses E-vitamiini, B-vitamiini ja palju magneesiumi. Kuid olge ettevaatlik - 100 g nendes tervislikes teraviljades on umbes 550 kalorit, seega peate neid kasutama väga piiratud koguses. Isegi praetuna säilitavad päevalilleseemned küllaltki suure osa toitainetest, kuid vastavalt sellele lisavad nad õlis praadides kaloreid.
Kõrvitsaseemned
Kuivad kõrvitsaseemned avaldavad positiivset mõju enamiku kehasüsteemide toimimisele: südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja seedetrakti. Lisaks on kõrvitsaseemned üks tõhusamaid viise parasiitidest vabanemiseks. Kõige kasulikum variant nende kasutamiseks on värske, kergelt päikese käes kuivanud.
