Valmistage kodus tõeline "Pehmed röstitud pähklid"!
See on vajalik
- - 100 g mett;
- - 100 g suhkrut;
- - 1 supilusikatäis ilma kakaopulbri ülaosata;
- - 150 g kooritud kreeka pähkleid;
- - 1 spl. värskelt pressitud sidrunimahl;
- - 50 g võid toatemperatuuril;
- - 150 g tumedat šokolaadi.
Juhised
Samm 1
Pange kreeka pähklid kotti, mähkige need rätikusse ja tükeldage rullnupu abil üle rullides. Võite kasutada ka haamrit või spetsiaalset veskit.
2. samm
Pange kastrulisse keskmisteks purudeks hakitud pähkel, kakaopulber, suhkur ja mesi. Pidage meeles, et sõltuvalt mee magususest võib vaja minna vähem või rohkem!
3. samm
Lülitage põleti tasasel tulel sisse ja keetke pidevalt segades, et mass ei põleks. Hoidke 10 minutit tules, unustamata segamist. Seejärel eemaldage pliidilt, valage sidrunimahl ja segage.
4. samm
Lisage või (haki nuga eelnevalt tükkideks, et protsessi kiirendada) ja sega uuesti. Jahutage kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel veel tund külmkapis.
5. samm
Vooderda plaat pärgamentpaberi või fooliumiga. Eemaldage mass külmast küljest ja, käed külma veega niisutades, keerake kreeka pähkli suurused pallid ja levitage ettevalmistatud lauale. Pange laud umbes tunniks külma.
6. samm
Sulata šokolaad vesivannil ja glasuuri maiusta kahe lusika või tõrvikuga. Külmumise seadmiseks saatke see tagasi külmkappi. Soovi korral saab maiustusi kaunistada näiteks pähklipihustitega.
