Türgi kotletid on väga hapud ja õhulised tänu hapukoore lisamisele hakklihale.
See on vajalik
- - 400 g kalkunifilee;
- - 1 väike sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikatäis hapukoort;
- - 2 viilu saia;
- - 1/2 klaasi piima;
- - 2-3 spl. jahu lusikad paneerimiseks;
- - sool, värskelt jahvatatud must pipar;
- - päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Loputage liha voolava vee all, kuivatage paberrätikutega ja lõigake suurteks tükkideks. Koori sibul ja lõika 4 tükiks. Koorige küüslauk, lõigake see pooleks, võtke roheline keskosa välja ja visake ära. Kerige fileed koos sibula ja küüslauguga läbi hakklihamasina või tükeldage köögikombainis.
2. samm
Lõika leivakoor maha, täida puru piimaga, jäta mõneks ajaks seisma ja pigista siis kokku. Segage hakkliha, lisage hapukoor, sool, piserdage jahvatatud pipraga. Segage segu ühtlaseks massiks.
3. samm
Vormi keskmise suurusega kotletid, kasta iga tükk kergelt nisujahu sisse ja prae kuumas päevalilleõlis kuldpruuniks kõigepealt ühelt ja siis teiselt poolt.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange küpsetised küpsetusplaadile või ahjuvormile, asetage ahju ja küpseta 20-30 minutit.
5. samm
Serveeri küpsetisi ükskõik millise lisandiga või valmista nendega omatehtud hamburger.
