Lihapallid on roog, mis pärines algselt juudi rahvusköögist, kuid nüüd on see traditsioonilise vene laua populaarne retsept.
See on vajalik
- - hakkliha (430 g);
- - šampinjonid, seened, valged või kukeseened (260 g);
- - juust (45 g);
- –Sibul (1 tk);
- - küüslauk (2-3 nelki);
- –Ris (65 g);
- - tomatid omas mahlas (340 g);
- - jahu (2-4 supilusikatäit);
- –Hapukoor (140 g);
- -sool;
- - värske till;
- –Suhkur (7 g).
Juhised
Samm 1
Keetke riis eelnevalt ja laske jahtuda. Loputage seened olemasolevast mustusest, pange need koos sibulaga segistisse ja tükeldage. Veenduge, et tükid ei oleks väga väikesed.
2. samm
Pange valmistatud hakkliha põhjalikult tükeldatud puitlauale. Lisa riis, seened ja sibul ning hakitud juust. Segage. Lisage soola.
3. samm
Vormi märgade kätega lihapallid ja aseta spetsiaalsesse ahjuvormi. Lihapallide vahe peaks olema vähemalt 1,5 sentimeetrit.
4. samm
Kastme valmistamiseks võta tomatid enda mahlas, lisa suhkur, hapukoor ja sega. Lahustage jahu vees, segades aktiivselt lusikaga, seejärel valage tomati-hapukoore segusse. Segage.
5. samm
Vala kaste lihapallidele, kata küpsetusfooliumiga ja aseta ahju. 40-60 minuti pärast tunnete meeldivat lõhna - märk sellest, et roog on valmis. Serveeri lihapalle koos keedetud kartuli, tatra või värskete köögiviljadega.
