Kotletid on mitmekülgne liharoog, mida saavad valmistada ka kogenematud perenaised. Tavalises mõttes valmistatakse kotletid hakklihast - veiselihast, sealihast, segatult jne. Aga miks mitte lisada tavapärasele kraamile veidi vaheldust? Näiteks võite kana hakklihast valmistada kõige õrnemad kotletid. Lisaks aitab see kotlettide küpsetamise võimalus välja neid, kellele ei meeldi poest valmis hakkliha osta ja kes pole veel oma lihaveskit soetanud.
See on vajalik
- - keskmise suurusega kanafilee - 2 tk;
- - keefir - 100 g;
- - kõva juust (näiteks "vene") - 100 g;
- - roheline sibul - 0,5 kamp;
- - tärklis - 2 spl. l.
- - või - 30 g;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - leivapuru.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee jooksva vee all ja kuivatage. Lõigake rohelise sibula juured ja loputage neid. Pärast seda haki kana ja juust väikesteks kuubikuteks, mis on üksteisega sarnased. Haki roheline sibul ja aseta kõik koostisosad kaussi.
2. samm
Lisage keefir (lisavarustusena võite selle asendada 2-3 spl majoneesiga), samuti maitse järgi musta pipart, tärklist ja soola. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Võtke praepann, valage sinna taimeõli ja asetage see pliidile kuumutamiseks. Kalla riivsaia taldrikule ja aseta selle kõrvale. Vormi hakklihast hakklihast ovaalne kotlet, veereta see riivsaias ja aseta pannile. Samamoodi valmistage kotletid ülejäänud hakklihast. Prae neid mõlemalt küljelt keskmise kuumusega kuldpruuniks.
4. samm
Valmistooteid saab panna eraldi taldrikule või tassile. Pange igale küpsetuspaberile väike tükk võid. Serveeri hakitud kanakotlette mis tahes lisandiga - pasta, kartul, hernepuder või keedetud riis. See on võimalik ilma lisandita. Ja ka värske köögivilja või hapukurgi salatiga.
