Väga õrn ja südamlik hakitud kõrvitsa pajaroog on ülilihtne valmistada ja võimaldab palju variatsioone. See retsept on eriti asjakohane sügisel, kui kohalike aedade saak on küps.
See on vajalik
- - 1 suur kõrvits või 2 keskmist kõrvitsat,
- - 1 kg hakkliha,
- - 2 suurt sibulat,
- - 6 sulatatud juustu kohupiima,
- - 500 g hapukoort,
- - 3-4 supilusikatäit sojakastet,
- - 3 kana muna,
- - sool, maitseained maitse järgi,
- - päevalilleõli hallituse määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Koorige pestud kõrvits, eemaldage seemned ja riivige viljaliha jämeda riiviga.
2. samm
Prae hakkliha peeneks hakitud sibulaga 7-10 minutit. Ärge unustage sellele lisada soola ja vürtse.
3. samm
Alustage vormiroa kihid määritud küpsetusplaadile.
Esimene, alumine kiht on pool keedetud riivitud kõrvitsamassist (kui teile meeldivad soolased toidud, piserdage seda kihti näpuotsaga soola).
Teine kiht on sibulaga praetud hakkliha.
Kolmas on veel üks kõrvitsakiht ülejäänud massist.
4. samm
Neljas kiht on riivitud sulatatud juust (Kasulikud nõuanded: et juust riivile liiga palju ei kleepuks, pintseldage seda päevalilleõliga).
5. samm
Järgmine on täitmisjärjekord. Klopi munad korralikult läbi, sega hoolikalt hapukoore ja sojakastmega. Nirista üle pajaroa.
6. samm
Nõu küpsetatakse 1 tund. Serveeri iseseisva roogana või koos lisandiga (selleks sobivad kõige paremini keedetud kartulid).
