Kõrvits, isegi kui see on keedetud kõige lihtsamal viisil - aurutatud või ahjus küpsetatud - on väga maitsev ja tervislik roog. Kõrvitsa pajaroog, eriti koos teiste köögiviljade lisamisega, võib olla kas liha, kala või kana lisand või olla iseseisev roog.
See on vajalik
-
- Kollane kõrvits - 1 kg
- Kartul - 2 suurt mugulat
- Juust - 100 g
- Või - 100 g
- Munad - 4 tk.
- Suhkur - 1 tl
- Riivsai
- Sool
- Jahvatatud must pipar
- Muskaatpähkel
Juhised
Samm 1
Koori kõrvits, eemalda seemned ja viljaliha, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse, kata veega nii, et see kataks kõrvitsa, lisa lusikatäis suhkrut ja keeda 30 minutit.
2. samm
Koori suurteks tükkideks lõigatud kartulid, keeda eraldi kastrulis.
3. samm
Valage valmis kõrvitsast vesi välja ja pühkige kõrvits ise läbi sõela.
4. samm
Kui kartulid on keedetud, valage puljong eraldi kaussi ja puderige kartulid spetsiaalse purustamise või lusikaga. Juhul, kui teile tundub, et püree on kuiv, lahjendage see kartulipuljongiga. Pidage siiski meeles, et selle püreestamiseks peate püreele lisama mune.
5. samm
Ühendage kõrvitsapuder ja kartulipuder.
6. samm
Riivi juust peene riiviga.
7. samm
Lisa püreele pool võid, riivjuust, munad, sool ja pipar, maitsesta muskaatpähkliga ja sega korralikult läbi.
8. samm
Määri ruudu- või ristkülikukujuline vorm võiga. Lõika järelejäänud või viiludeks.
9. samm
Kuumuta ahi 180-200 kraadini.
10. samm
Pange saadud püree vormi, puista riivsaiaga, pange nende peale paar viilu võid.
11. samm
Küpseta 20 minutit.
12. samm
Kui olete pajaroa ahjust välja võtnud, jahutage see, seejärel lõigake osadeks ja asetage plaatidele, vormist eemaldamata.
