Sügise saabudes hakkavad inimesed baklažaane, kõrvitsat ja kõrvitsat küpsetama tõenäolisemalt. Kõrvitsa pajaroog on muutumas paljude laudade tavaliseks, sest kõik, alates noortest kuni vanadeni, armastavad seda. Ka innukad kõrvitsatoidu vastased peaksid oma seisukohad üle vaatama, sest selle roa maitse võib kõiki meeldivalt üllatada. Õpime valmistama magusat kõrvitsa pajaroogu õunte, kodujuustu ja manna abil.
See on vajalik
- - kõrvitsa viljaliha, 1 kg;
- - õunad, 8 tk;
- - kodujuust, 400 g;
- - poole sidruni mahl;
- - kaneel;
- - manna, 6 supilusikatäit;
- - vanilliin, 1 kotike;
- - munad, 2 tk;
- - tuhksuhkur;
- - riivsai;
- - taimeõli;
- - purustatud valged kreekerid, 4 supilusikatäit;
- - suhkur, 5 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Lõika kõrvitsamass väikesteks kuubikuteks ja keeda pehmeks mitte liiga palju vett. Jahutage ja jahvatage segistis koos vabanenud mahlaga püreeni.
2. samm
Saadud massi hulka valatakse 3 supilusikatäit suhkrut ja manna, seejärel segatakse ja jäetakse pooleks tunniks paisuma.
3. samm
Koori õunad ja lõika tükkideks. Vala sidrunimahl õunaviiludele ja hauta eelnevalt õlitatud pannil pehmeks.
4. samm
Määri pann või küpsetusvorm õliga ja puista üle riivsaiaga. Lisa kõrvitsapüreele või krutoonid ja lahtiklopitud muna, sega läbi. Määri kõrvitsapüree ühtlaselt tassi põhjale, puista peale kaneeli. Seejärel silu õunakaste.
5. samm
Pange ülejäänud suhkur, vanill, munakollane kodujuustu ja hõõruge kõik põhjalikult. Lisage lõpus vahustatud valk. Pange kohupiimamass õunte peale ja piserdage pulbriga.
6. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180oC, lisa kõrvitsapada ja keeda pool tundi pehmeks.
