Kartul on köögis esimene abimees. Sellest saab valmistada palju erinevaid maitsvaid roogasid. Üks neist on kartuli pajaroog, mis osutub väga rahuldavaks.
See on vajalik
- - kartul - 6 tk;
- - kanafilee - 200 g;
- - austerservikud - 300 g;
- - sibul - 1 tk;
- - kõva juust - 150 g;
- - hapukoor (majonees) - 6 supilusikatäit;
- - munad - 2 tk;
- - sool, pipar maitse järgi;
- - muskaatpähkel - 1 tl;
- - päevalilleõli.
- - lõikelaud;
- - nuga;
- - lihaveski;
- - kausid;
- - pann;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Lõika sibul ja seened väikesteks tükkideks ning prae päevalilleõlis pooleks küpsetamiseks. Lisa sool ja jahvatatud pipar.
2. samm
Viige kanafilee läbi hakklihamasina, lisage soola, pipart, muskaatpähklit, 2 spl. l. hapukoor ja segage. Võite võtta valmis jahutatud jahvatatud kana.
3. samm
Koorige kartulid, peske neid ja hõõruge jämeda riiviga. Kolm juustu jämeda riiviga, kuid eraldi kausis.
4. samm
Klopi munad soola ja ülejäänud hapukoorega lahti. Valage saadud segu riivitud kartulisse ja segage hoolikalt.
5. samm
Määri küpsetusvorm päevalilleõliga, pane sinna 1/2 kartulimassist, moodustades väikesed küljed. Vala pool riivjuustust kartulitele, peale kana hakkliha ja seejärel kiht austersibulaid sibulaga. Kata täidis ülejäänud kartulimassiga. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane sinna küpsetuspaber ja küpseta 45–50 minutit. Valmisolekut kontrollime hambaorki või noaga. Puista valmis pajaroog järelejäänud juustuga ja jäta 10 minutiks ahju seisma, et juust sulaks. Pange valmis vormiroog tassi ja kaunistage ürtide ja tomatirõngastega (valikuline.) Seda roogi saab küpsetada ka aeglases pliidis, kasutades režiimi "Küpsetamine" 35–40 minutit, sõltuvalt võimsusest.
