Klassikaline burger on hakitud kotlet, mis asetatakse kahe kukli poole vahele. Burgeri leiutasid ameeriklased 19. sajandi alguses. Selle eeliseks on see, et mis tahes täidis-täiteainet saab valmistada maitse-eelistuste ja toodete külmkapis kättesaadavuse põhjal. Kuid kõigepealt tasub õppida klassikalise Ameerika burgeri retsepti.
See on vajalik
-
- Burgerikuklid - 6-8 tk;
- veiseliha - 500 g;
- sibul - 2 tk;
- tomatid - 2 tk;
- salatilehed;
- hapukurk;
- sinep;
- majonees või tuhande saare kaste.
Juhised
Samm 1
Burgerikukleid müüakse poes. Kahe poolringikujulise poole saamiseks peate selle hoolikalt pikuti lõikama. Prae mõlemad pooled kergelt lamedal küljel. Seda saab teha tavalises pannil, lisades sellele veidi õli. Ärge küpsetage kukleid pikka aega, pole vaja oodata isegi kuldset koorikut, pind peaks ainult natuke haarama.
2. samm
Valmistage burger ise valmis. Valmistage hakkliha ja sibul, keerates need läbi hakklihamasina, lisage maitse järgi soola ja pipart, peksake hakkliha sisse muna, segage kõik ja vormige kotletid. Need peaksid olema lamedad, paksusega kuni 1 cm ja läbimõõduga kukli pisut suuremad. Müügil on burgerite jaoks spetsiaalsed rõngakujulised vormid, kuid neid on võimalik ise vormida.
3. samm
Pannleid saab praadida pannil, kuid grillitakse tõelisi Ameerika burgeripähkleid. Kui saate, suurepärane. Kui ei, siis ärge pahandage, teie hamburger osutub sama heaks. Eelsoojendage pann hästi ja asetage kotlet selle peale. Rösti see ühel küljel, oodates kannatlikult, kuni põhi kindlalt kinni hoiab. Kotlett tuleks minimaalselt mitu korda ümber pöörata, seepärast pöörake see pärast ühelt küljelt praadimist teisele poole ja oodake valmisolekut.
4. samm
Järgmisena looge oma Ameerika burger. Kuuma sinepiga määritud kukli ühele poolele pange lehtsalat, sibularõnga, tomati ringi ja marineeritud kurgi viil. Võite lehtsalati kergelt määrida majoneesi või tuhande saare kastmega. Nüüd on käes kotlettide ja kukli teine pool. Burger on valmis.
