Kotletid on mitmekülgne liharoog, mis tuleb lõuna- või õhtusöögi ajal alati kasuks. Ja kui lisate neile tükikese juustu, siis tavaline maitse sädeleb uute värvidega. Kotletid on krõbeda koorega väga isuäratavad. Kuid niipea, kui neid hammustate, tunnete kohe aromaatset juustu täidist. Eriti peaksid need meeldima lastele, keda tuleb pidevalt sööma veenda. Ja siin, kotleti sees, ootab neid selline ebatavaline üllatus.
See on vajalik
- - hakkliha (veise- või sealiha ja veiseliha) - 0,5 kg;
- - sibul - 2 tk;
- - piim - 100 ml;
- - kõva juust - 100 g;
- - leib (päts) - 2 viilu;
- - leivapuru;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - pann.
Juhised
Samm 1
Koorige sibulad, lõigake 4 ossa ja viige läbi lihaveski. Seda saab ka riivida või lõigata väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Vala piim väikesesse sügavasse kaussi ja kasta leivatükid sinna. Minuti pärast vahetage need nii, et mõlemad tükid oleksid ühtlaselt leotatud.
3. samm
Viige hakkliha kaussi. Lisage sellele hakitud sibul. Nüüd võta leivatükid ja haki need lihaks ja sibulaks. Te ei pea neid eelnevalt välja pigistama. Lõpus lisage must pipar, sool ja segage kõik.
4. samm
Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Nüüd vormi hakklihast lapik väike kook, pane selle peale peotäis juustukuubikuid ja kata sama koogiga kotleti saamiseks. Samal ajal on parem servad külgedelt siluda, nii et ei jääks tühikuid ja juust oleks liha sees. Kasutage kogu hakkliha ja juust samal viisil ära. Peaksite saama valmis 8-10 toodet.
5. samm
Pange pann pliidile, valage päevalilleõli ja soojendage seda korralikult. Vahepeal valage leivapuru kaussi ja asetage need hõlpsaks käsitsemiseks enda kõrvale. Seejärel veereta nii palju kotlette, kui pannile mahub, ja laota röstimiseks. Sellisel juhul tuleb temperatuuri vähendada keskmise väärtuseni.
6. samm
Niipea kui põhi on krõbeda koorega kaetud (7–8 minuti pärast), tuleb kotletid teisele poole pöörata ja praadida pehmeks.
7. samm
Pange taldrikule valmis kotletid juustutäidisega ning asetage seejärel portsjoniteks ja serveerige koos mis tahes lisandiga, näiteks kartulipüree ja värskete köögiviljade või hapukurkide salatiga.
