Vene inimestel on rikkalik kokanduskogemus, paljud retseptid kanduvad edasi põlvest põlve. Need retseptid sisaldavad teie lemmik pannkooke, mille maitset saab erinevate täidistega varieerida.
Lõhe täidis
Kalatäidisega pannkoogid osutuvad originaalseks ja maitsvaks.
Koostis:
- kerge soola lõhe, 300 grammi;
- rohelised;
- kodujuust.
Pintselda värskelt küpsetatud pannkooke kohupiimajuustuga. Igaühe keskele asetage lõhe viil ja peeneks hakitud rohelised. Rulli pannkoogid rulli ja pane 1 tunniks külmkappi.
Serveeri pannkooke lõhega külmalt.
Maksa täitmine
Maksapannkookide täidis osutub pehmeks ja originaalseks.
Koostis:
- veiseliha maks, 500 grammi;
- munad, 3 tk;
- sibul, 150 grammi;
- vürtsid, sool, pipar;
- taimeõli.
Loputage maksa vee all, eemaldage kile.
Maksa veelgi pehmemaks ja pehmemaks muutmiseks võite seda mitu tundi piimas leotada.
Tükelda sibul ja prae päevalilleõlis. Lisage sellele hakitud maksa, soola ja pipart koos, puistake oma lemmikvürtsidega ja hautage madalal kuumusel pehmeks.
Sel ajal keeda munad ja riivi. Keerake praetud maksa sibulaga lihaveskis, lisage sellele munad, segage.
Pange täidis pannkookidesse, keerake need kokku ja prae õlis. Enne serveerimist peavad need olema kuumad.
Kana ja seentega täitmine
Väga ebatavaline ja maitsev pannkookide täidis.
Koostis:
- kanafilee, 400 grammi;
- šampinjonid, 800 grammi;
- salat (leht), 150 grammi;
- porrulauk, 1 tk;
- taimeõli, sool, pipar.
Lõika kana tükkideks, haki seened ja sibul. Prae pannil sibulad seentega, 3 minuti pärast lisa neile kana ja prae kõike koos umbes 30 minutit. Maitsesta saadud täidis soola ja pipraga. Pange laotatud pannkoogile salatileht ja keerake saadud täidis kokku. Parem on süüa pannkooke kuumalt, nii et enne serveerimist praadige neid taimeõlis.
Kohupiimatäidis kuivatatud puuviljadega
Kodujuustu ja puuviljatäidisega pannkoogid on teie perele ja külalistele suurepärane magustoit
Koostis:
- kodujuust (9%), 500 grammi;
- ploomid, 20 grammi;
- kuivatatud aprikoosid, 20 grammi;
- rosinad, 50 grammi;
- kreeka pähklid, 20 grammi;
- suhkur;
- vanillisuhkur
Hõõru kodujuust läbi sõela. Kui kohupiim on kuiv, lahjendage see hapukoore või magustamata jogurtiga. Leota kuivatatud puuvilju 15 minutit vees (eelistatult keevas vees) ning haki need seejärel peeneks ja peeneks. Haki ka pähklid. Sega kodujuust ploomide, kuivatatud aprikooside, rosinate ja kreeka pähklitega, lisa tavaline ja vanillisuhkur, sega. Pange iga pannkoogi keskele supilusikatäis saadud täidist, murra need ümbrikesse. Süüa saab nii soojalt kui ka külmalt.
