Maitsvad, ilusad ja … kallid - nii iseloomustatakse krabiroogasid. Sellist toitu peetakse sageli eliidiks. Eriti kui kavatsete sellist toitu proovida restoranis. Kuid kui teil on värske krabi, saate palju säästa ja pidada kodus gastronoomilisi pidusid. Lõppude lõpuks on selle mereelaniku ettevalmistamiseks tohutult palju originaalseid retsepte.
Krabiliha pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Nagu paljud mereannid, on ka krabi valgurikas toit, mis sisaldab vähe rasva. Seetõttu on need suurepärased dieettoidud. Krabiliha sisaldab tauriini - aminohapet, mis aitab tugevdada inimkeha veresoonte seinu. Samuti märgib see polüküllastumata rasvhapete olemasolu, mille tõttu inimkehasse sattuv krabiliha aitab vähendada vere kolesteroolitaset.
Krabiliha seedub kiiresti, nii et see võib aidata seedimist parandada. Samuti sisaldab krabiliha joodi, mis kompenseerib selle ebapiisava koguse inimestel. Vitamiinid B ja PP, mikroelemendid jne. - sellise toote nagu krabiliha täiendavad eelised.
Krabi retseptid
Loomulikult on kõige esimene, mis retseptidest meelde tuleb, salat. Nii võib näiteks krabisalat paprikaga olla teie lauale suurepärane kaunistus. Pealegi tuleb meeles pidada, et selles roogis peate võtma ainult krabiliha, mitte pulgad, nagu paljudele meeldib teha. Lõppude lõpuks annab see loodusliku krabi originaalse ja rikkaliku maitse.
Selle salati 4 portsjoni jaoks vajate:
- krabiliha - 100 g;
- paprika - 1 tk;
- kanafilee - 100 g;
- tomat - 1g;
- salatikaste (kes kasutab majoneesi, kes hapukoort, kes jogurtit) - 60 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Lõika kana ribadeks ja prae võis pehmeks. Kui soovite rohkem dieettoitu, võite kasutada keedetud kanafileed. Lõika ka pipar, tomat ja krabiliha ribadeks. Sega kõik läbi ja maitsesta salat. Ilu huvides kaunista salat enne serveerimist sidruniga, lehtsalatiga. Võite lisaks kasutada krabiküüsi.
Krabiliha saate valmistada piima taignas. See eelroog on suurepärane algus teie toidule. Serveeri krabi taignas koos valge veiniga. Sellise suupiste valmistamiseks vajate:
- krabiliha - 500 g;
- piim - 200 ml;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- jahu - 250 g;
- kana muna - 3 tk;
- leivapuru - 2 supilusikatäit;
- sool, pipar maitse järgi;
- taimeõli rasvade jaoks.
Valmista taigen. Selleks vahusta piim 3 munakollasega, lisa sool ja lisa oliiviõli. Originaalse maitsega fännid võivad lisada tükeldatud ürte. Seejärel lisa jahu ja riivsai, sõtku tainas. Vahusta jahtunud munavalged tugevaks vahuks ja vala ettevaatlikult tainasse.
Kuumutage õli sügavas anumas, kuni pinnale ilmuvad mullid, mis annavad märku, et õli keeb ja on praadimiseks valmis.
Lõika krabiliha umbes tikutoosi suurusteks ristkülikuteks, kasta taignasse ja kasta võis. Servaliha on vaja kuldpruuniks praadida.
Krabikotletidega saate hellitada oma lähedasi ja külalisi. See roog on väga maitsev, õhuline ja õrn. Krabi kotlettide valmistamiseks vajate:
- krabiliha - 200 g;
- kõva juust - 150 g;
- kana muna - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi.
Jahvata krabiliha riivis või köögikombainiga. Riivi juust peeneks. Pigista küüslauk välja. Sega kõik läbi. Klopi muna, sool, pipar ja sega see koos põhimassi - see peab olema homogeenne.
Järgmisena alustage kotlettide kujundamist. Seejärel veereta neid paneeringus või jahus. Kuumutage praepannil taimeõli - natuke, nii et kotletid oleksid madala rasvasisaldusega. Kuumutage seda ja pange kotletid kuldpruuniks praadima. Mõlemal küljel umbes pruunistub umbes 3 minutit.
Algupärasest roogist saab krabisuflee. Tema jaoks vajate:
- krabiliha - 100 g;
- värske roheline till - 50 g;
- punane tšillipipar - 1 tk;
- piim - 200 ml;
- või 0 20 g;
- nisujahu - 20 g;
- kõva juust - 80 g;
- kana muna - 3 tk;
- kuum punane pipar - 1 näputäis;
- suaris leivapuru - 50 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Valmistage ette sufleevormid. Et teie roog mulle põletada saaks, lisage kreekerid. Seejärel jätkake otse toiduvalmistamist. Haki till ja värske pipar peeneks. Seejärel lisage sinna hakitud krabiliha. Piserdage kõike kuuma pipraga. Seejärel lisage 2 muna ja segage kõik hästi.
Sega eraldi kastrulis jahu, või, piim. Pange kõik tulele ja küpseta, kuni piim pakseneb, pidades meeles segamist. Valage juust kuuma segu hulka ja jätkake segu küpsetamist, kuni juust on sulanud. Järgmisena peate lööma järelejäänud muna valge. Valage mass krabilihaga piimaga, seejärel lisage vahustatud valk. Sega kõik ettevaatlikult läbi. Pärast seda levitage mass vormidesse. Ärge unustage jätta 1 cm servani, et sufleel oleks ruumi ronida. Nõu peate küpsetama temperatuuril 180 ° C eelsoojendatud ahjus 35 minutit.
Mida arvestada
Toiduvalmistamisel proovige krabiliha mitte liiga palju purustada, et see mahla ei kaotaks. Kuid proovige mitte lõigata suurteks tükkideks, välja arvatud need retseptid, kus on vaja täpselt suuri tükke.
Krabi liha saate pakkuda koos erinevate jookidega. Kuid enamasti langeb valik valget veini või õlut.
