Tänapäeval on üsna raske kindlaks teha, kes selle toote esimesena valmistas. Sellegipoolest võib absoluutselt kindlaks teha, et see juhtus hiljemalt 15. sajandil. Kuna just sellel perioodil pärineb biskviidi esmakordne mainimine: meremehed võtsid selle teekonnale minnes ette. Kuna käsnkoogi retsept ei sisalda võid ja seetõttu ei kasva tainas isegi mereoludes pikka aega hallitama. Tänapäeval on selle hõrgutise jaoks välja mõeldud erinevaid versioone.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 4 kana muna
- - 200 g suhkrut
- - 70 g võid
- - 70 g tumedat šokolaadi
- - 60 ml piima
- - 60 ml keeva veega
- - 1 tl vanilliini
- - 200 g jahu
- - 40 g kakaod
- - 2 tl küpsetuspulber
- - näpuotsatäis soola
- - näputäis söögisoodat
- Täitmiseks:
- - 500 g banaane
- - 300 g piimašokolaadi
- - 500 ml vahukoort
- - 2 spl. l. rumm
Juhised
Samm 1
Munakollased tuleb valkudest eraldada. Vahusta munakollased suhkruga kohevaks.
2. samm
Lisa keev vesi, vanilliin, piim, sulavõi ja sulatatud tume šokolaad. Sega ühtlaseks massiks.
3. samm
Vala saadud massi jahu, kakao, küpsetuspulber, sooda ja sool.
4. samm
Klopi eraldi anumas valged näpuotsatäie soolaga õhuliseks ja lisa ettevaatlikult tainasse, sega kõik ühtlaseks massiks.
5. samm
Määri küpsetusvorm võiga ja puista peale veidi jahu. Kuumuta ahi 180 kraadini.
6. samm
Vala tainas vormi ja küpseta umbes 40 minutit. Niipea kui kook on jahtunud, peate selle jagama 3 kihiks.
7. samm
Täidise jaoks keera banaanid kartulipüreeks ja sega sulatatud šokolaadiga. Vahusta koor ja lisa banaanisegule.
8. samm
Kandke täidis kookide vahele ja kogu biskviidi välisküljele. Võib piserdada pähklite või riivitud šokolaadiga.