Omatehtud muretainakoogid on lihtne maius, mis lastele väga meeldib. Küpseta neid erineval viisil, piserdades suhkrut, hakitud pähkleid, kaunistades moosi ja glasuuriga. Muretainast saab eelnevalt teha ja hoida külmkapis.
Küpsised: toiduvalmistamise funktsioonid
Muretainad erinevad küpsistest suuruse ja paksusega. Õigesti küpsetatud tooted on puru, mõõdukalt pehmed. Küpsiste maitsvaks muutmiseks kasutage kvaliteetset võid või kreemjat küpsetusmargariini. Võite lisada tainasse muid koostisosi, näiteks hapukoort, keefirit või jogurtit. Kui soovite küpsetada kõige murenevat puru, kasutage tervete munade asemel ainult munakollasi.
Küpsised hapukoorel
Sa vajad:
- 1 klaas hapukoort;
- 180 g võid;
- 4 klaasi jahu;
- 1, 5 tassi suhkrut;
- 3 muna;
- 1 tl söögisoodat;
- 1 t. Lusikas sidrunimahla;
- 0,25 tl soola;
- näputäis vanilliini.
Prae maapähkleid kuivas pannil, koori ja tükelda jämedaks puruks. Klopi munad suhkru ja vanilliga lahti. Lisage sidrunimahlaga kustutatud hapukoor, sool ja sooda. Vala sulatatud või. Sõelu jahu ja lisa tainale portsjonid. Sega kõik korralikult läbi. Ärge sõtku tainast liiga kaua, sest muidu on küpsised lamedad ja sitked.
Rulli tainas jahuga ülepuistatud lauale umbes 1 cm paksune kiht. Piserda kiht purustatud maapähklitega ja suru neid kergelt rulliga alla, et pähklid paremini kinni hoiaksid. Küpsiste väljalõikamiseks kasutage suurt metallist pilu või plastkaussi. Pange need määritud küpsetusplaadile. Pange tooted 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta kuldpruuniks. Eemaldage küpsised küpsetusplaadilt, jahutage plaadil. Serveeri koos tee, piima või kompotiga.
Mureküpsised mooniseemnetega
Mooniseemnete asemel võite küpsiseid puistata seesamiseemnetega, granuleeritud suhkru või mandlilaastudega.
Sa vajad:
- 1,5 tassi nisujahu;
- 2 muna;
- 90 g suhkrut;
- 200 g võid;
- 1,5 tl mett;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- -, 25 tl soola;
- 2 spl. lusikad mooniseemneid piserdamiseks;
- 1 munakollane määrimiseks.
Sõelu jahu ja sega küpsetuspulbriga. Klopi munad suhkruga lahti, lisa pehmendatud või ja sool. Saadud homogeensesse massi vala osade kaupa jahu ja sõtku pehme tainas. Pange see kilesse ja hoidke pool tundi külmkapis.
Rulli jahutatud tainas jahusel laual umbes 1 cm paksuseks kihiks, lõika sälguga muretainaks ja pane võiga määritud ahjuplaadile. Sulata mesi ja sega munakollasega. Määrige iga biskviit saadud massiga ja piserdage seejärel tooteid mooniseemnetega. Pange küpsetusplaat ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 220 ° C. Küpsetage küpsetised kuldpruuniks, eemaldage küpsetusplaadilt ja jahutage.
