Klassikaline värskendav sidruni ja piparmündi kombinatsioon saab olema suvise Rootsi laua hitt!
See on vajalik
- Vundament:
- - 200 g võid;
- - 400 g jahu;
- - 2 muna;
- - 50 g suhkrut.
- Täidis:
- - mõned oksad piparmünti (juhinduge oma maitsest);
- - 2 suurt sidrunit;
- - 2 tl piparmündi essents;
- - 400 g koort 20%;
- - 4 muna.
Juhised
Samm 1
Õli tuleb eelnevalt jahutada. Pange see pooleks tunniks sügavkülma.
2. samm
Jahu, suhkru ja või peeneks hakkimiseks kasutage köögikombaini. Seejärel lisa sinna munad ja sõtku tainas. Viige see eemaldatavasse vormi (see peaks olema eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdatud või õliga määritud) ja jaotage, moodustades küljed. Pange 30 minutiks külma.
3. samm
Vahepeal puistake kaussi piparmündioksad suhkruga. Eemaldage sidrunitest koor, lisage piparmünt ja mäleta oma kätega mõni minut. Seejärel pange kauss 10 minutiks kõrvale, pigistage vahepeal sidrunitest mahl.
4. samm
Eemaldage suhkrust piparmündioksad ja lisage sidrunimahl, munad ja piparmündi essents. Vahusta kergelt.
5. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Eemaldage põhi külmkapist, puistake sellele oad (või torkige kahvliga hästi) ja pange see 20 minutiks ahju.
6. samm
Lisage sidrunisegule koor ja segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Valage mass koogile ja saatke see veel 25 minutiks ahju, vähendades temperatuuri 160 kraadini.
