Õhuke lehttainas ja mahlane magus täidis koos mõnusa hapukusega ei jäta kedagi ükskõikseks!
See on vajalik
- 4 hapukat sitket õuna
- 100 g kuivatatud jõhvikaid;
- 100 g fariinsuhkrut või mett;
- 1/2 tl kaneel;
- Valikuline: 1 tl. maisitärklis,
- lahjendatud 1 spl. külm vesi;
- 100 g kuivi küpsiseid (näiteks "Savoyardi");
- Filo tainas (mul kulus 6 kihti);
- Oliiviõli taina määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Täidise keetmine. Lõika õunad keskmiseks kuubikuks, sega praepannil jõhvikate, suhkru (või meega) ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit. Kui täidis on liiga vedel, paksendage seda vastavalt juhistele külmas vees lahjendatud tärklisega.
2. samm
Me levitasime filotainas tasasele pinnale. Mul on kihte 22–35 cm. Määri igaüks servadest õliga ja mähkige sissepoole 5 cm võrra. Seejärel puistake purustatud küpsistega ja mähkige kitsas ja pikk riba uuesti sissepoole, servad keskosa poole.
3. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange iga riba servale supilusikatäis täidist ja murra kolmnurkadeks. Pange küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja asetage 20 - 25 minutiks ahju. Serveeri soojalt koos tee või kohviga. Head isu!
