Ümbrikud on liitnõu osa, mida iseloomustab täidise olemasolu ja kest selle hoidmiseks. Näiteks tuntud täidisega pannkoogid. Ümbrike peamine nõue on piisavalt õhuke ja elastne materjal, millest need rulluvad. Ja muidugi maitsev. Lõppude lõpuks on need söödavad, nagu ka nende täidis. Ja maitse järgi peaks väliskest vastama sisemisele sisule.
Juhised
Samm 1
Kõige tavalisemad ümbrikud on valmistatud pannkookidest. Nende valmistamiseks valmistatakse pannkoogid õhukesteks ja väikesteks. Niisiis, pannkoogi ümbrikud on avatud ja suletud. Avatud on lihtsalt neli korda vedela täidisega volditud pannkook või pannkoogist rullitud toru. Suletud pannkoogi ümbrikke saab kokku panna mitmel viisil.
Ümbrik õlekõrrega. Pange täidis pannkoogi ühele servale, pisut tagaküljel. Rulli see täidise kohal. Seejärel klappige külgede servadest sissepoole. Keerake vedrurull ettevaatlikult kokku ja prae õlis avatud serv allapoole, et vältida toru lagunemist.
2. samm
Ristkülikukujuline ümbrik. Pange täidis ka pannkoogi servale, seejärel keerake täidetud pannkooki mitu korda, pange külgmised servad sissepoole, moodustage lame ümbrik, mis praeb õlis servaga allapoole
3. samm
Ümbrikukolmnurk. Aseta täidis pannkoogi keskele, vajuta lamedaks kergelt lusikaga. Murra kaks külgserva üksteise suhtes nurga all. Pange ka alumine serv sissepoole. See osutus suureks kolmnurgaks, mille keskel oli täidis. Murra kolmnurga nurgad üksteise otsa sissepoole. Prae volditud nurkadega allapoole võis.
4. samm
Teine levinud ümbrik on valmistatud kapsalehest. Sellest valmistatakse täidisega kapsarulle. Keeda kapsalehte 1-2 minutit keevas vees. See muutub pehmeks nagu kalts. Ümbriku eduka voltimise saladus on panna täidis kapsalehe vartele, s.t. lehe ristmikul kapsa peaga. Seejärel keerake täidis üks kord ettevaatlikult lehte, pange külgmised servad sissepoole, seejärel murra või rulli kapsarull, prae see õlis serv allapoole.
5. samm
Lehttaigna ümbrikud. Lõika lehttaigna leht ruutudeks. Asetage täidis keskele, viige ülaosas ruudu nurgad kokku, suruge neid kergelt sõrmedega. Küpsetage ümbrik ahjus.
