Lehttaigna abil valmistatakse erinevaid küpsetisi, kuid kodus valmistamine on üsna aeganõudev ja tülikas. Seetõttu on valmis külmutatud lehttainas hõivatud kaasaegsele naisele tõeline pääste.
Lisaks magusatele ja soolastele lehttainadele saate hõlpsalt teha ümbrikke singi ja juustuga.
Nende ettevalmistamiseks vajate:
- pärmivaba lehttainas - 0,5 kg;
- sink - 0,5 kg;
- kõva juust - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- kaunistamiseks seesamiseemned.
Kõigepealt sulatage tainas. Selleks kulub tavaliselt vähemalt pool tundi. Kui tainas sulab, lõika sink ja juust väga õhukesteks viiludeks. See on vajalik selleks, et tainas muljumise ajal ei puruneks, vaid oleks plastist.
Jagage sulanud tainakiht kolmeks või neljaks tükiks, millest igaüks rullitakse väga õhukeseks. Lõika tainas ristkülikuteks, mille suurus peaks olema veidi suurem kui sink ja juust. Pange ristküliku ühele servale paar sinki viilu ja tükk juustu, katke täidis vaba servaga ja näpistage väga tihedalt, nii et juust küpsetamise ajal välja ei lekiks.
Me levitame torud küpsetusplaadile, eelnevalt määritud päevalilleõliga. Klopi muna lahti ja määri sellega meie poolfabrikaat, puista peale seesami või linaseemneid.
Kuumutage ahi umbes 200 kraadini, asetage küpsetusplaat sellesse ja küpsetage meie ümbrikke 15-20 minutit. Valmis küpsetised panime tassi, misjärel lasime neil veidi jahtuda ja serveerime uhkuse tundega lauale.
