Vahukomm on kondiitritoodete tüüp, mis saadakse puuvilja- ja marjapüree suhkruga, munavalgega purustades, millele järgneb želatiini, agari jne lisamine. Vahukommide valmistamine kodus on uskumatult lihtne. Pakun välja selle lihtsa magustoidu väga lihtsa retsepti.
See on vajalik
- - õunad (suured) - 2 tk;
- - suhkur - 2 spl. l.
- - sidrun - 1 tk;
- - želatiin - 10 g;
- - munad - 2 tk.
Juhised
Samm 1
Loputage õunu veega ja küpsetage ahjus või mikrolaineahjus (maksimaalse võimsusega 5 minutit). Õunad peaksid olema väga pehmed. Jahutage see maha.
2. samm
Eraldage õunamass ettevaatlikult koorest, veendudes, et viljaliha ei satuks seemneid ega vaheseinu. Vahusta õunakaste blenderiga ühtlaseks massiks. Lisa püreele suhkur ja sega uuesti.
3. samm
Pange õunasegu väga madalale kuumusele, keetke. Küpseta pidevalt segades, kuni see on paks. Jahutage toatemperatuurini.
4. samm
Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Klopi valged stabiilseks vahuks, lisa paar tilka sidrunimahla.
5. samm
Valage želatiin 50 milliliitri veega, laske 20-30 minutit paisuda. Seejärel pange veevanni ja keetke, kuni želatiin lahustub (te ei pea seda keemiseni viima). Jahutage see maha.
6. samm
Ühendage õunakaste, vahustatud munavalged, želatiin. Sega ettevaatlikult. Pange ilusad vormid ja hoidke külmkapis 2 tundi taheneda. Enne serveerimist kaunista värskete marjade ja piparmündilehtedega. Roog on valmis!