Vähkidest on saanud üsna populaarne õlle suupiste. Keedetud vähikaeltest saate valmistada ka erinevaid maitsvaid roogasid, mis mitmekesistavad teie igapäevast menüüd.
See on vajalik
- - 15 vähki;
- - porgand 2 tk;
- - värsked tomatid 2 tk;
- - värske kurk 1 tk;
- - kanamuna 2 tk;
- - konserveeritud rohelised herned 50 g;
- - lillkapsas 1/4 kapsapead;
- - salatilehed 50 g;
- - majonees 0,5 tassi;
- - looduslik jogurt 4 spl. lusikad;
- - till;
- Vähi keetmiseks:
- - porgand 5 g;
- - tilli ja peterselli rohelised 10 g;
- - piment;
- - loorberileht;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Pane potis vesi keemiseni, lisa sool, piment, loorberilehed, porgand, till ja vähid. Keeda kaanega 10–12 minutit. Vähid peaksid täielikult punetama.
2. samm
Jätke need 5-10 minutiks puljongisse ja jahutage. Vähkidest eraldage kael raamist, seejärel koorige paberimass kestast.
3. samm
Loputage salati lehed hästi ja jagage iga leht mitmeks osaks. Pange salat salatikausi keskele kuhja.
4. samm
Pese kurgid ja lõika õhukesteks viiludeks. Keeda porgandid ja munad, koori ja haki peeneks. Pange need kurkide peale.
5. samm
Keeda lillkapsas ja jaga väikesteks õisikuteks, seejärel lisa salatile. Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Pange rohelised herned koos tomatitega. Kõige peale pane looduslikku jogurtit ja puista peale hakitud tilli.
6. samm
Pange vähikaelad salatiklaasi peale. Majoneesi serveeritakse eraldi ja see lisatakse igaühe maitsele.