Popsicle on jäätis, mis on suvel uskumatult populaarne. Sellise magustoidu valmistamine pole üldse keeruline, peamine on valida õiged koostisosad ja jälgida kõiki retsepti proportsioone.
Kuidas teha maasika popsicles
Sa vajad:
- 500 grammi maasikaid;
- 200 grammi suhkrut;
- 350 ml vett;
- 20 grammi tärklist.
Keeda vesi, lisa sellele suhkur, sorteeritud ja pestud maasikad ning keeda massi 15–20 minutit. Aja jooksul jahvata kuum segu (võite kasutada näiteks blenderit). Lahusta tärklis 50 ml külmas vees, vala tärklisemass maasikamassile ja sega kõik korralikult läbi. Niipea kui valmistatud segu jahtub toatemperatuurini, valage see spetsiaalsetesse vormidesse või lihtsalt plasttopsidesse, asetage kummagi keskele puupulk ja pange see paariks tunniks sügavkülma.
Kuidas teha sidruni popsicles
Sa vajad:
- kaks sidrunit;
- 150 grammi suhkrut;
- 100 ml vett;
- teelusikatäis želatiini.
Loputage sidrunid külmas vees, eemaldage ühe puuvilja koor ja pigistage mõlema puuvilja mahl. Leota želatiin külmas vees, lase paisuda (jäta 15 minutiks seisma), kuumuta seejärel mass vesivannil ning lisa sellele suhkur, koor ja sidrunimahl. Eemaldage segu tulelt, jahutage toatemperatuurini, valage vormidesse ja külmutage.
Kuidas teha mahlast popsikleid
Sa vajad:
- 700 ml kirsimahla (võite võtta mis tahes oma maitse järgi);
- 200 ml vett;
- 150-200 grammi suhkrut (sõltuvalt mahla magususest);
- supilusikatäis želatiini.
Valage kirsimahl kastrulisse, lisage sellele suhkur ja pange tugevale tulele. Sega želatiin veega ja jäta 15-20 minutiks paisuma. Niipea, kui mahl soojeneb temperatuurini 60-70 kraadi, valage želatiinimass sinna ja vispeldage kõik. Jahutage segu, valage vormidesse ja külmutage (ärge unustage iga jäätise keskele kõigepealt panna spetsiaalsed pulgad).
