Valge tee on klassifitseeritud eliitsordi hulka ja on tuntud oma madala fermentatsioonitaseme poolest, tänu millele säilitavad eritingimustel kogutud teelehed ainulaadsed looduslikud omadused ja kanduvad inimestele üle teejoogi peene maitsega.
Valge tee kasutamisel peaksite pöörama tähelepanu selle valmistamise eripäradele. Tasub mainida, et mõttetu on osta korraga suur kogus teed. Valge tee säilitab oma kasulikud omadused ainult hea kvaliteediga säilitamisel. Kodus kihistab tee paberist, metallist või keraamilistesse pakenditesse nädala jooksul.
Tee valmistamiseks kasutatakse kõige pehmemat vett, kõva vee kasutamine moonutab selle maitset ja aroomiomadusi. Vee temperatuur peaks jõudma 65-80 kraadini. Kodus saate värskelt keedetud vett 5-7 minutit tõmmata, seejärel valage kuiva tee kuuma veega.
Valget teed iseloomustab pärast toorainete töötlemist saadud kergus ja kohevus ning seetõttu peaks tee keetmisel täitma vähemalt 2/3 teekannu mahust.
Valge tee eeliseks on see, et seda saab keeta 3–5 korda.
Parim valge tee taimne aroom selgub kõige paremini, kui see valmistatakse Yixingi savist valmistatud teekannus. Valge tee valmistamiseks kasutatakse lisaks klaasist, portselanist ja keraamilistest nõudest ka spetsiaalselt kujundatud glasuuritud teekannusid (gaiwan).
Täielikuks pruulimiseks infundeeritakse jook 5 minutit ja uuesti kasutamisel mitte rohkem kui 3 minutit.
Sügelemine ei võimalda teil tunda kõiki võimalikke maitseomadusi ega paku rõõmu tassi peene joogi võtmisest.
Teeinfusiooni peene värvi nautimiseks võite korjata valge klaasist või portselanist tassi. Teelehtede keerukate liikumiste jälgimine klaasist teekannu läbipaistvate seinte kaudu toob esteetilist naudingut ka tee joomisest ja küpsetamisest.
Valge tee maitsed rikuvad kõiki toidulisandeid, sealhulgas piima, suhkrut ja suhkruasendajaid.
Valget teed nimetatakse õigustatult surematuse eliksiiriks. Talle määratakse taastavad, kasvajavastased ja vananemisvastased omadused. Tõepoolest, valge tee sordid aitavad tugevdada immuunsust, ravida haavu, ennetada kasvajate esinemist ja südame-veresoonkonna haiguste teket ning suurendada vere hüübimist. Just valges tees on kõige rohkem antioksüdante, ekstrakti- ja parkaineid ning vitamiine.
Regulaarsel valge tee tarbimisel on kasulik ja toniseeriv toime kogu kehale, see toob kaasa naha seisundi paranemise, rakumembraanide taastamise ja veresoonte puhastamise.
Meditsiinis kasutatakse antioksüdante vähi, südame- ja veresoontehaiguste tekke ennetamiseks. Lisaks on fluoriid valge tee koostises, millel on kasulik mõju hammastele, mängib võtmerolli hambakivi ennetamisel, varajase lagunemise ennetamisel.
Valge tee sisaldab vitamiine A, B, C, E, P ning sisaldab rohkesti bioaktiivseid elemente: polüfenoole ja flavonoide. Valmis jook aitab normaliseerida meeleolu, leevendada närvipinget ja väsimust ning taastada inimesele iseloomuliku rõhutaseme. Võrreldes teist tüüpi teedega sisaldab see minimaalselt kofeiini ja ei mõjuta und.
Tähelepanuväärne on kõrge joogisisaldus P-vitamiini, mis aitab kiirendada haavade paranemisprotsessi ja suurendada vere hüübimist.
Kokkuvõtteks väärib märkimist, et valge tee sortide peamine eelis on see, et joogil pole vastunäidustusi, see on kehale täiesti kahjutu ja kõik saavad seda juua.
