Lavaši khachapuri on üks lihtsamaid roogasid. Lõpptulemuseks on maitsvad küpsetised, mis sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või täisväärtuslikuks eineks. See retsept ühendab suurepäraselt juustu, ürte ja kodujuustu.
See on vajalik
- –Laava (3 tk);
- –Bryndza (170 g);
- –Värske kodujuust (170 g);
- - peterselli ja tilli rohelised (35 g);
- - küüslauk maitse järgi;
- -egg.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peaksite valmistama khachapuri täidise. Võtke ravimtaimed, loputage hoolikalt ja kuivatage puhta paberrätikuga. Haki petersell ja till terava noaga. Eemaldage küüslaugu pealmine koor, tükeldage peeneks ja lisage maitsetaimede segule, segage.
2. samm
Pange kodujuust ja fetajuust eraldi tassi. Segatakse homogeenseks massiks. Madala rasvasisaldusega kodujuust keskmise suurusega teradega sobib ideaalselt khachapuri jaoks. Jätke kohupiima ja juustu mass mõneks ajaks infundeerima. Järgmisena lisage ürdid ja segage.
3. samm
Võtke leht pita leiba ja lõigake see toidukääridega suurteks ruutudeks. Pange väike osa täidisest iga ruudu keskele, voltige ümbriku kujul.
4. samm
Klopi värske muna soolaga ühtlaseks. Pärast iga ümbriku munasse kastmist pange saadud pitaümbrikud sügavale kuumuskindlale vormile. Ärge unustage, et ümbrike vahele jääks vähemalt 1 cm, vastasel juhul võivad küpsised küpsedes kokku kleepuda.
5. samm
Pange anum ahju ja keetke khachapuri umbes 20 minutit. Niipea, kui ümbrike pinnale ilmub krõbe koorik, saab nõude ahjust välja võtta.
