Kastmed täiendavad roogasid täiuslikult, muutes nende maitse rikkamaks ja huvitavamaks. Selline "väike asi" võib saada tõeliseks lüliks, ühendades tõhusalt kõik plaadil olevad elemendid. Kui soovite oma külalisi üllatada, lisage oma söögile Kreeka musta oliivikastmega Vahemere hõngu.
See on vajalik
- - 300 g musti konserveeritud oliive (eelistatult ilma kooreta)
- - 1 suur paprika;
- - 1 tšillipipar;
- - ½ sidruni mahl;
- - 4 küüslauguküünt;
- - kamp peterselli;
- - blender.
Juhised
Samm 1
Eraldage oliivid marinaadist / soolveest. Lõika need pooleks, eemalda seemned. Jälgige hoolikalt, nii et ühtegi neist ei jääks: pärast purustamist on pimedast massist väga raske avastada ja sealt välja tõmmata. Pange hakitud mustad oliivid segistisse.
2. samm
Lõika nii paprika kui ka tšillipipar. Haki need väikesteks ja lisa hakitud oliividele. Pange sinna petersellilehed, paar küüslauguküünt ja poole sidruni mahl.
3. samm
Jahvata kõik koostisosad ühtlaseks. Proovige saadud toodet. Olge ettevaatlik: kui oliivid olid küllastunud soolvees, osutub kaste väga soolaseks. Parandage see olukord 1-2 spl oliiviõli abil. Lisage need massile ja segage kõik uuesti segistis.
