Seene- ja köögiviljatoidud on paljude maailma rahvaste köökides alati olnud auväärsel kohal. Soovitame teil valmistada austrite seeni kotletid. Kotletid on maitsvad, toitvad ja sobivad suurepäraselt taimetoitlaste harrastajatele. See on väga lihtne seeneroa retsept.
See on vajalik
- - austerservikud (500 g);
- - keskmise rasvasusega hapukoor (100 g);
- - sibulapea (1 suur);
- - toores kanamuna (1 tk);
- - jahu (96 g);
- - piim (pool klaasi);
- - sool;
- - musta pipra pulber;
- - päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Lõika seente jalad ära. Pese mütse voolavas vees, kuivatame paberist salvrätikutega. Asetame iga mütsi kilekotti ja peksime selle kergelt haamriga.
2. samm
Jahvata sibul segistiga tigeda konsistentsini. Ühendage sibulakoor hapukoorega ja segage. Ühendage seened hapukoore ja sibulamarinaadiga, laske neil seista umbes 20 minutit.
3. samm
Klopi muna soola ja piimaga lahti. Seejärel lisage neile jahu ja sõtke taigna tainas.
4. samm
Kastke marineeritud seenekübarad taignasse. Prae austerseened mõlemalt poolt õlis hästi kuumutatud pannil. Õli tulistamise ja vahutamise vältimiseks võite pannile valada veidi soola.
5. samm
Valmis karbonaate saab serveerida õhulise kartulipudru ja hapukoorekastmega.