Magustoiduks küpsetamise valimisel ärge ignoreerige suurepärase kohvi aroomiga õrna rulli retsepti. Eriti hea on sellist maiust küpsetada marjahooajal. Maasikate asemel võite kasutada mõnda muud marja. Kuid just kohvi, koore ja maasikate kombinatsioon on väga edukas.
See on vajalik
- - 5 muna
- - 100 g suhkrut
- - 30 g jahu
- - näpuotsatäis soola
- - kott vanilliini
- - 80 g pudingut - küpsisepulbrit
- - teelusikatäis küpsetuspulbrit
- - 200 ml koort rasvasisaldusega 30–35%
- - teelusikatäis lahustuvat kohvi
- - 50 g tumedat šokolaadi
- - tass maasikaid
- - 2 supilusikatäit kakaod
- - 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
Juhised
Samm 1
Valmistage kreem. Kuumuta koor, kuid ära keeda, eemalda tulelt, lisa kohv, šokolaad. Sega ühtlaseks, pane jahtuma.
2. samm
Biskviittaina jaoks klopi munad suhkru ja vanilliiniga kohevaks. Pange kolmandik saadud massist eraldi kõrvale, lisage sellele kogu ettevalmistatud jahu ja pool tl küpsetuspulbrit, segage ettevaatlikult.
3. samm
Vala kakao enamusesse munasegusse, lisa siia kurna kaudu sool, pool tl küpsetuspulbrit. Lisa puding muna- ja kohvimassile. Sega ettevaatlikult.
4. samm
Katke küpsetusplaat pärgamendiga, määrige taimeõliga, valage šokolaaditainas, tasandage. Tõsta lusikaga valge tainas šokolaaditaigna peale.
5. samm
Puidust vardaga saate jooni tõmmata. Küpseta biskviiti 10 minutit 200 kraadi juures.
6. samm
Eemaldage küpsis küpsetusplaadilt koos pärgamendiga, katke puhta pärgamendiga. Biskviit ümber pöörates eemaldage ettevaatlikult pärgament, millel seda küpsetati. Veel soojana mähkige see koos uue pärgamendiga rulli, pange jahtuma.
7. samm
Naaske kreemi valmistamise juurde. Lisage koorele tuhksuhkur, kloppige koor kohevaks. Peske maasikad, lõigake pooleks.
8. samm
Rulli lahti, pintselda koorega, pane peale maasikad. Olles uuesti rulli keeranud, keerake biskviit fooliumiga, pange see tunniks külmkappi. Rull on valmis!
