See kook lihtsalt hämmastab oma šokolaadimaitsega. See koosneb õhulisest biskviidist, kohupiimakreemist, šokolaadiglasuurist ja rummi immutamisest. Immutamiseks sobib rummi asemel ka konjak.
See on vajalik
- Küpsise jaoks:
- - 120 g suhkrut, jahu;
- - 4 muna;
- - 2 spl. kakaolusikad;
- - 1 spl. küpsetuspulbri lusikas.
- Kreemikreemi jaoks:
- - 300 ml piima;
- - 60 g šokolaadi, suhkrut;
- - 3 kollast;
- - 1 silmus lusikas kakaod, kohvi, jahu.
- Glasuuri jaoks:
- - 100 g šokolaadi;
- - 50 ml koort;
- - 20 g võid.
- Immutamiseks:
- - rumm või konjak.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage biskviit: selleks peksake valke poole suhkruga, kuni tekib tugev vaht. Klopi munakollased ülejäänud suhkruga eraldi valge kreemi saamiseks. Ühendage vahustatud valged ja munakollased. Sõelu sellesse massi jahu, lisa kakaopulber ja küpsetuspulber, sega ettevaatlikult.
2. samm
Määri küpsetusvorm õliga, vala tainas peale, küpseta biskviiti umbes pool tundi 200 kraadi juures. Seejärel jäta valmis biskviit 3 tunniks jahtuma.
3. samm
Kreemi kallal töötamise ajal: vahusta munakollased suhkruga, lisa jahu ja kakaopulber. Vala piim ja keeda tasasel tulel kuni paksenemiseni. Küpsetamise lõpus lisage koorele purustatud šokolaad ja kohv.
4. samm
Glasuuri jaoks valage purustatud šokolaad kuuma koorega, segage elastseks, valage taimeõli, segage ühtlaseks.
5. samm
Lõika biskviit kolmeks osaks. Kastke keskmised koogid rummiga või konjakiga, ülejäänud määrige koorega, ühendage. Kõige peale šokolaadiglasuur. Šokolaadikook kohvi koore ja rummiga tuleb infundeerida 4 tundi.
