Paastu ajal soovite nii palju vaheldust. See porgandimuffini retsept aitab teil seda aega vastu pidada ja hellitada oma lähedasi. Kuumad muffinid on üsna habras, nii et enne teepidu pidamist jahutage neid kõigepealt.
See on vajalik
- Sa vajad:
- • 2 keskmiselt magusat porgandit (on oluline, et porgand ei maitseks rohtu - kui porgandid on maitsvad, siis on ka muffinid maitsvad),
- • 200 ml apelsini-, porgandi- või õunamahla (saab pakendada),
- • pool klaasi päevalilleõli,
- • 150 grammi suhkrut,
- • 1 tl soodat ja 1 spl. lusikatäis sidrunimahla
- • poole sidruni koor,
- • 0,5 tl vürtse (ingver, kaneel, kardemon),
- • pool klaasi musta rosinaid,
- • 100 grammi mandleid,
- • 100 grammi kreeka pähkleid,
- • 400 gr 1. klassi nisujahu.
Juhised
Samm 1
Pese porgandid, koori ja jahvata segistis püreeks koos suhkru, mahla, sidrunikoore, päevalilleõli ja vürtsidega. Saadud püreele lisage sidrunimahlaga kustutatud sooda.
2. samm
Jahvata pähklid peeneks teraks ja lisa need koos pestud ja kuivatatud rosinatega püreele. Segage segu. Lisa sõelutud jahu pidevalt segades püreele.
3. samm
Saadud tainas levitame küpsetusvormidesse, mis on kaetud spetsiaalsete pabervormidega (kui teil selliseid vorme pole, siis määrige vormid kõigepealt taimeõliga ja piserdage jahu).
4. samm
Küpsetame muffineid 180 kraadini kuumutatud ahjus 30 minutit.