Kana tabaka on populaarne ja armastatud roog, mis on pikka aega võitnud tõeliste gurmaanide südame. Selle hõrgutise päritolu on gruusia keel ja algselt nimetati seda tapakaks tänu spetsiaalse praepanni nimele, milles kana küpsetati. Tänapäeval on kogenud koduperenaised leidnud palju võimalusi, kuidas seda rooga kodus valmistada.
See on vajalik
- - 1 kg kana;
- - 3-4 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 50 g ürte (petersell, till, cilantro);
- - sool, pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Viiluta kana mööda rinda. Pange see toidukilega ja peksake mõlemalt küljelt lahti. Hõõru klopitud kana vürtsidega korralikult läbi.
2. samm
Valage 1-2 supilusikatäit taimeõli praepannile ja asetage keskmise kuumusega veidi soojenema. Soovi korral võib taimeõli asendada või või oliiviõliga.
3. samm
Asetage kana nahk pool allpool eelsoojendatud pannile. Pange sellele raskus, näiteks pott veega.
4. samm
Prae kana mõlemalt küljelt 15 minutit, kuni see on kuldpruun. Peate praadima koormuse all. Pärast seda eemaldage koorem, valage väike kogus vett ja kustutage 3 minutit.
5. samm
Haki ürdid ja küüslauk ning lisa 1-2 spl taimeõli, sega. Pange tubakakana suurele taldrikule ja lisage küüslaugukaste.
