Maitsvaid pirukaid saab valmistada mitte ainult magusate puuviljade täidisega. Proovige sidruni küpsetisi. Tselluloosi hapukas maitse ja väike koorekibedus lisavad huvitavat maitset ja meeldivad ka neile, kes on ükskõiksed magustoitude suhtes.
See on vajalik
-
- 200 g võid;
- 60 g granuleeritud suhkrut (tainas);
- 200 g granuleeritud suhkrut (täidiseks);
- 2 keskmist sidrunit;
- 1 spl tärklis;
- 500 g jahu;
- 1 tl taigna küpsetuspulber;
- näpuotsatäis soola;
- 2 muna;
- vanilliin või kaneel (valikuline)
Juhised
Samm 1
Valmistage sidrunikoor. Selleks võtke sidrunid ja pintseldage neid põhjalikult kuumas vees. Seejärel kasutage puuviljakoore eemaldamiseks väikest riivist.
2. samm
Võtke tainas. Selleks segage kausis jahu ettevalmistatud küpsetuspulbriga. Eraldi konteineris jahvata eelnevalt külmkapist eemaldatud või granuleeritud suhkruga kiirusega 3 supilusikatäit. 100 g kohta. Kiirema lahustumise jaoks võite liiva asemel võtta pulbri. Vala jahu ja küpsetuspulber võisse, seejärel murra munad seal ja lisa juba riivitud sidrunikoor ja näpuotsatäis soola. Lisamaitse saamiseks võite lisada ka näputäie vanilliini. Sega kõik hoolikalt läbi ja sõtku kätega ühtlaseks massiks. Tainas ei tohiks olla liiga järsk. Pärast sõtkumist pakkige see kilesse ja laske külmkapis umbes pool tundi.
3. samm
Alustage pirukatäidise valmistamist. Selleks lõigake ilma kooreta jäänud sidrunid, eemaldage neist seemned ja eemaldage kõvad vaheseinad. Pange sidruniviilud köögikombaini ja tükeldage. Need peaksid muutuma püreeks. Pärast seda lisage täidise paksendamiseks sinna suhkur ja veidi tärklist. Vahusta uuesti ühtlaseks massiks. Siinkohal võib sidrunile lisada täiendavaid vürtse, näiteks kaneeli.
4. samm
Eemaldage tainas külmkapist. Rulli pool õhukeseks, puista üle jahuga ja aseta võiga määritud ahjuvormi. Tainas peaks katma nii anuma põhja kui ka servi. Vala täidis tainale. Rulli ülejäänud tükk lahti ja kata pirukas sellega nagu kaas. Pange anum vähemalt 20 minutiks temperatuurini 180 ° C. Kui kook on valmis, saate aru pealmise kooriku pruunistumise järgi. Seda magustoitu saab pakkuda nii külma kui ka soojana. Selle lisandiks sobib kõige paremini inglise tee bergamotiga.
