Täna juhin teie tähelepanu väga ebatavalisele ja maitsvale retseptile kõrvitsas valmistatud Argentina köögiviljahautise valmistamiseks. Maitsev, aromaatne ja mis kõige tähtsam, selle valmistamine on üsna lihtne. Hea taimetoitlastele, suurepärane paastumiseks.
See on vajalik
- Kõrvits 1 kg kohta
- 2 kartulit,
- 1 porgand
- 1 tomat,
- 1 sibul
- pool paprika,
- 1 mais
- köömned - näputäis
- 2 küüslauguküünt
- 4 supilusikatäit taimeõli
- pool klaasi punaseid läätsesid,
- natuke soola
- natuke musta jahvatatud pipart,
- 100 grammi kuivatatud aprikoose,
- pool kamp koriandrit.
Juhised
Samm 1
Peseme kõrvitsa ja katkestasime ülemise osa, nii et kaan oleks saadud. Puhastame seemnetest ja viljalihast. Määrige kõrvits seest ja väljast õliga. Me panime küpsetama 40-60 minutit ahjus 180 kraadi juures. Kõrvitsa küpsetusaeg sõltub sordist.
2. samm
Koori sibul, lõika poolrõngasteks.
Koorime porgandid, lõigatakse rõngad.
Lõika kooritud kartulid kuubikuteks.
Lõika tomat ja paprika kuubikuteks.
Koori ja tükelda küüslauguküüned.
Peseme läätsed ja kuivatatud aprikoosid.
3. samm
Prae praepannil sibul, porgand ja kartul kahes supilusikatäis taime- või oliiviõlis (5–7 minutit).
Lisage kartulile pannile küüslaugu, tomati ja paprika kuubikud, küpseta veel viis minutit. Lisa läätsed ja hakitud kuivatatud aprikoosid, prae köögiviljadega.
4. samm
Vala pannile 1,5 liitrit sooja vett ja keeda hautist umbes 20 minutit. Soola ja pipart veidi, lisa näputäis köömneid, koriandrit ja maisi. Segage ja küpseta kümme minutit. Vajadusel lisage veel sooja vett.
5. samm
Peske ja kuivatage cilantro, tükeldage ja lisage hautisele, segage.
6. samm
Viige valmis hautis kõrvitsale ja pange 20 minutiks ahju.
Pange kõrvits ja hautis ilusale tassi ja serveerige. Nautige ja maitsvaid hetki.
