Mõnikord soovite oma perekonda üllatada millegi ebatavalisega, sellises olukorras võite küpsetada sibulapannkooke. Maitsvate asjade austajad hindavad selliseid pannkooke ja perenaine võtab sellise retsepti kindlasti kasutusele.
Koostis:
- Sibul - 3 tk;
- Kana kuubik - 1 tk;
- Muna - 1 tk;
- Vesi - 250 ml;
- Kuiv pärm - ½ pakk.
- Suhkur - 1 tl kääritamiseks.
- Jahu - 300 g;
- Taimeõli.
Ettevalmistus:
- Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sibul tuleb tükeldada, mitte segistis tükeldada. Murdke muna sügavaks tassiks, lisage sellele murenenud kanakuubik ja suhkur. Löö kõik hästi.
- Seejärel lisage eelnevalt sooja veega lahjendatud pärm lahtiklopitud munale kääritamiseks näpuotsaga suhkrut. Segage kõik uuesti ja valage järelejäänud vesi, lisage hakitud sibul.
- Lisage järk-järgult jahu, segage segu, kuni moodustub homogeenne mass. Pärast taigna sõtkumist laske sellel veidi aega soojas istuda. Kui tainas on umbes kahekordistunud, võite pannkoogid küpsetada. Soovi korral võite tainasse lisada ka tükeldatud vürtsikaid ürte.
- Valage praepannile õli ja soojendage seda pliidil. Pange tainas supilusikatäis kuumutatud võisse, niisutage seda vees ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Pange kuumad pannkoogid paberist salvrätikule või rätikule, nii et klaasil oleks liigne õli.
- Kui te ei soovi liiga rasvaseid pannkooke, võite tainale lisada õli ja praadida neid pannile õli lisamata. Siis on pannkoogid kuivemad. Te ei saa pannkooke praadida, vaid küpsetada ahjus, siis saate sibulakuklid, mis teie perele kindlasti meeldivad. Serveeri kuumad pannkoogid kanapuljongi või hapukoorega.