Täidisega kala on pidulaua jaoks uhke roog. Kuid peate seda külalistele kaunilt serveerima. Sellise kala kaunistamine on loominguline protsess. Näidake oma kujutlusvõimet ja lauale tuleb kulinaarne meistriteos.
See on vajalik
-
- keedetud munad;
- majonees;
- sidrun;
- jõhvikad;
- oliivid või oliivid;
- keedetud porgandid.
Juhised
Samm 1
Pange täidisega kala tassi, kus seda lauale serveerite. Kui teil on kala, mis on lõigatud väikesteks portsjoniteks, vormige need vaagnal terveks kalaks.
2. samm
Pese sidrun korralikult läbi, kuumuta seda kuuma veega. Lõigake sidrun ringidesse, eemaldage seemned. Lõika iga sidruniring pooleks. Vooderda sidruniviilud äärisega täidetud kala ümber. Võite sidruni vaheldumisi oliivide või oliividega. Lendage kala keskel paar viilu, moodustades ringi. Keskele asetage oliiv. Selgus, et tegemist on lillega.
3. samm
Kaunista tassis asetatud täidisega kala majoneesivõrguga. Seda on lihtsam teha, kui võtate dosaatoriga majoneesipaki. Seejärel pange igasse kaunistuse käigus saadud lahtrisse üks jõhvikas.
4. samm
Kala saate kaunistada munakakardega. Selleks lõika munavalgest välja karikakarde kroonlehed. Jaotage need lillede moodustamiseks kala otsa. Tee karikakarde keskosa keedetud porgandi ringidest.
5. samm
Valmistage roosid keedetud porgandist. Lõika porgandid pikuti õhukesteks viiludeks ja seejärel erineva suurusega ristkülikuteks. Ümardage iga tooriku üks serv terava noaga. Need on kroonlehtede ülemised servad. Rulli väikseim kroonleht koonuseks. Järgmisena keerake kroonlehed keskelt ümber, alustades kõige väiksemast. Kui olete moodustanud soovitud suuruse roosi, asetage see kala peale. Tehke mõned lilled sümmeetriliselt või asetage need tassi keskele.
6. samm
Lõigake keedetud porgandist 2-3 cm kõrgune silinder, lõigake see terava noaga ettevaatlikult spiraali. Moodustage saadud spiraalist roos ja asetage see tassi.
7. samm
Neid näpunäiteid kasutades või oma dekoratsiooniversiooni välja pakkudes muudate pidulaua veelgi elegantsemaks ja toidud isuäratavamaks.
